挂耳咖啡的滤袋致癌?扯呢
湾湾曾有一位身份标示为“作家”的脸书ID“江守山医师”16号发帖称,挂耳咖啡的包装因为添加湿强剂,使得其饮用有致癌风险。
他的原话是这样说的:
挂耳咖啡通常都是用纸做包装,在热水冲泡下,纸居然没有破掉,主要的原因是这张纸加了湿强剂。问题就在这里。湿强剂本身就是一个致癌物。它假如单纯碰到热水,湿强剂的溶解度是低的。可惜的是,咖啡本身含有醇类跟油类…(仔细看看你泡的咖啡、会有一点油在里面)这些会把纸上的湿强剂的致癌物溶解到咖啡里。
真正的问题是,挂耳咖啡的滤纸包装用的是添加湿强剂的纸吗?同时,湿强剂真的致癌吗?有人发文反驳,市面上的挂耳咖啡的滤袋几乎都是用“不织布”而不是“纸”。那么,既然不是纸,怎么会有“湿强剂”的问题?另外一个,“湿强剂”能致癌吗?
1 湿强剂致癌,没那么容易!
湿强剂属于高分子聚合物,在很多制造业都有应用,比如面巾纸、吸油纸等。
溶出它需要同时满足3个条件:高温、时间长、本身品质差。
冲泡一杯挂耳咖啡的水温基本上在90℃左右,冲泡时间也就90秒。
即便挂耳咖啡的包装真的有添加湿强剂,一般正常的冲泡过程,也很难溶出致癌物质。
2 挂耳咖啡的专用滤袋,不含湿强剂。
挂耳咖啡的专用滤袋,多数来自日本人发明的专利不织布,使用PP 与 PET 或 LDPE 制成。它不属于纸类,也不需要添加湿强剂提高耐泡程度。
有趣的是,这位江医生被爆料,先前自称是医院肾脏科医师,后来却被医院开除,还和医院闹得不可开交,然后自己如同鱼贩在卖鱼,却让人搞不清楚他到底是医生还是鱼贩,又或者是作家?
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