破茧成蝶，山东妙府自加热黄酒，热起来了

互推小编 2023-05-19

原标题：破茧成蝶，山东妙府自加热黄酒，热起来了！

作家朱苏进先生曾有过一番关于酒的妙论：“假如没有酒，人类将大幅度萎缩；假如没有酒，激情与忧伤将难以消解；假如没有酒，你我将没有放浪的时候，因而谈不上什么严谨；假如没有酒，也许会减少一些犯罪，但会减少更多的创造；假如没有酒，人会停留在常态中就像凝冻在一团规范里，近乎非人；假如没有酒，艺术、爱情、冒险、壮举等等都大大贬值，降为一种阉物；假如没有酒，历史将不堪卒读而不像现在这样每页都在颤抖……因此，假如没有酒，人类将肯定创造出比酒更加奇妙的琼浆，用以燃烧自己。天上可以没有上帝……人间却不可以没有酒。”辞藻精辟将文人爱酒剖析一番，但他又曾说：“醉之妙处在于微醺”，他是反对喝大酒、暴饮的，似乎颇为知酒、懂酒、深得酒中妙品。

时值入冬天气见凉，温一壶老酒，话说这泱泱华夏历代文人豪士好像都与酒有着撇不开的关系，甚至层层的纠缠、牵绊。对酒之爱绵延不绝，文人之洒脱浪漫，豪士之高雅英武，加上酒的催化，更添其神游八荒，文思如瀑，妙笔生辉。文人爱酒在于助兴，而有一个人爱酒却实实在在“折腾”上大半辈子——于秦峰，即墨妙府黄酒创始人，“中国酿酒大师”“即墨黄酒传统酿造技艺传承人”、“非物质文化遗产传承人”。他以一己之力托起这家建厂近30年的即墨本土黄酒酿造企业，在即墨黄酒的市场中，占据着很大的份额。即墨妙府黄酒，也是即墨黄酒一张亮眼的名片，为中国北方黄酒典型性优秀代表。

于大师一直在思考怎么让黄酒“热起来”，这“热起来”有两层含义，一层是提升北方黄酒的市场地位，北方黄酒在历史上的市场地位和地域价值很高，而且不是其他黄酒可以比拟的，可惜今非昔比；第二层含义是要开发一种新产品，让黄酒产品“即热即喝”。这个“热起来”的目标催动着于大师日以继夜的研究探索，因为“爱酒”而从不停歇，一直到“自加热”产品研发、试制成功，于大师并没有停下来休息，而是马上筹备新厂建设，添置新设备，添加新的灌装流水线……可是，就在新厂建设完成即将开工之际却突然遇到银行抽贷……新厂被腾迁，在这种情况下于大师还是坚定的说：“让黄酒热起来的事业不能停下，我虽已经后继有人，但还没有把北方黄酒发扬光大，新厂没了，那就重启老厂继续干”，在重大挫折面前也没有改变决心，在他花甲之年带领着妙府黄酒原班人马推出了“自加热”产品……人们对此众说纷纭，有的说于大师“为情怀所困”，有人说他“爱酒成痴”，照我说他只是一个“爱酒的人”爱的那么执着单纯而彻底，这股山东人特有的“拙劲”让北方黄酒“热起来了”。

据悉“妙府黄酒自加热产品”使用“内置自加热装置”，是酿酒文化古韵与现代科技工艺完美结合，实现了让黄酒“即热即喝”的理想，改变了“煮、烫”黄酒的繁琐，使黄酒变成“随身饮”，走到哪儿都可以“热着喝”！该产品更适合当今女性健康养生的微醺需求，产品已经开始上市销售并且正在招募各地经销商、代理商。

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