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喝茶的盖碗该怎么选？

互推小编
 

平日喝茶，最为便利的茶具必然是盖碗。

不论习惯焖泡还是冲泡，一个盖碗都可以完美地解决。比起满套的茶具，携带和摆放无疑都最为便利。

购买成本也是最低的。

那么选择盖碗时，应该注意些什么？



首先必然是喝茶的人

一般来说，一杯盖碗大小在100-300毫升之间。那么对于喝茶的人来说，一是按照自己喝茶习惯来选择大小，二是得根据自己手型：盖碗大小要适合自己端拿，而不能只顾追求能泡得越多越好。


相比下，男性手掌都比女性要大，一般300毫升的盖碗端拿没有问题。自然有个别情况可能不同，需要自行针对比较。


而女性的话，大多都合适100-150的，一是小巧便于使用，二是相比下娇小的形体与女性使用更为搭配，不会显得过于突兀。



其次是喝茶的场所

如果只是自己一人喝，150毫升也不算小了，足够慢慢细啜。

但要是几个人坐一起慢慢品茶需要分杯，那么太小的盖碗必然忙不过来。

有时候300毫升都会觉得小，不过再大的盖碗就很少了。


最后，是盖碗的材质。

如果是清香型茶叶，或者茶叶比较新嫩，那么瓷盖碗较为合适。因为瓷盖碗的保温效果较好，能够更好让茶汤香味充分释放。喝茶较快也适合瓷盖碗，因为保温好，喝得快不会浸泡过久让茶汤过浓。


而像普洱茶之类浸泡太久会味苦涩的茶叶，用玻璃盖碗相对好一些，一是散热快不容易泡过头、二是这样的茶叶冲泡水温都比较高，玻璃能快速散热方便端拿。



至于陶盖碗，如果你能专注于一个盖碗只泡一款茶，那么长期地使用能让陶盖碗更好吸收香味，使后期冲泡的茶汤香气更均匀醇和。但要是常常换着茶叶就不要选择了，陶器容易吸附茶味，泡的茶叶种类过多，会相互影响彼此的味道，到头来反而降低了茶汤的品质。


不同条件的影响，选择的盖碗不同，但有些小地方必然是一样的。

例如盖上盖子后碗和盖子边的距离宽，太窄的话倒水容易沿碗底流去，倾倒时还容易烫手。


例如盖纽的高度，太矮的话按拿都不方便，同样也容易烫手。

尤其烫手的问题，要是盖碗没选好，被烫到是常有的事。

反之，要是选到个好的盖碗，泡茶可就方便了许多。

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