果酒需求增长快 标准体系待完善
来源：中国消费者报背景果酒发展迎来黄金期果酒是以水果、果汁等为主要原料，经过全部或部分酒精发酵酿制而成的含有一定酒精度的发酵酒。西北农林科技大学葡萄酒学院名誉院长...
都是啤酒，“瓶装”和“罐装”有啥区别？差别挺大
啤酒是我们餐桌上常见的饮料，尤其是聚餐、办酒席的时候，餐桌上一定会有啤酒。啤酒的口感比较醇厚，不似其他酒这么易醉，价格也相对来说比较实惠，因此有不少人平日里会买一...
襄阳黄酒
涂启智黄酒属中国特产，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。在三千多年前的商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。湖北老黄酒是黄酒中的典型代表，襄阳黄酒在...
用大米就不是好啤酒吗？这篇硬核科普告诉你答案
网上流传这样一种说法，在啤酒原料表中只要有大米就不是好啤酒。那么这一观点正确吗？从啤酒分类看添加大米、玉米等辅料的淡爽型拉格是市场主流美国、日本、中国、墨西哥、南...
当啤酒没酒精，谁还愿意买单？
撰文｜长风编辑｜李可馨题图｜IC Photo在酒吧聚会遇到最尴尬的事，莫过于不喝酒。现在这个问题正在被酒饮制造商解决，一众主打微醺不上头的低度酒大量涌入市场，这背后的制造商也...
酒学问｜黄酒有保质期吗？应该如何保存？
黄酒的保质期要看酒精度来定，酒的保存也要根据酒坛和酒瓶材质不同来定，另外保存的环境和方法也很重要。国家标准规定10度以上酒精度的酒可以不标示保质期，黄酒酒精度一般为...
入门 | 关于果酒，你必须知道的7条小知识
最近这几年，果酒逐渐在中国人的餐桌上崭露头角。家庭聚会、朋友聚餐、情侣约会都能看到它的身影。然而，果酒依然比不上白酒，啤酒，葡萄酒这些主流品种，也没有形成强有力的...
老酒的收藏“水很深”，记住四大忌讳六大方法，让
白酒，无论是过节、聚餐、应酬还是宴席都将少不了酒，免不了要喝酒，随着消费者对白酒的需求量不断地上升，市面上白酒品牌越来越多，从而也出现了劣质白酒与优质白酒之分，从...
国内6大“良心”白酒，好喝又便宜，全喝过的才是真
我们天天喝白酒，到底喝的是什么？有人说是名气，先不管酒好不好喝，能买得起大牌酒，那就是实力和身份的象征。有人说是口感，白酒酒其本质也只是一种饮品，好喝才是硬道理。...
果酒酿制四大注意事项，防中毒！
吃葡萄的季节已经过去了，相信很多喜爱葡萄的人都意犹未尽。为了满足大家的需求，果农们会在葡萄丰收的季节榨成汁，做成香甜可口的葡萄果酒。大家对果酒了解多少呢?果酒是用水...