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熨斗 点心，穆斯林马骏

互推小编
 

来到镇安县米粮镇，少见多怪的地名真不少:熨斗、月明、门里、江西、清泥、明珠…

镇安县的回民数量，居商洛市之首。回民从事的职业也是各有千秋；回民的优秀人才一点也不少；在商洛市区工作的回民，不少人是镇安籍。

我们从“鄂陕红军第一村”——西河村走过，翻越叫明珠的大山。明珠很高，如在天上，山下下雨，山上被皑皑白雪覆盖着，田里的麦苗，却喜形于色…

再远看“南山”，高耸入云端，高山若拥雪堆积而成，远远望去，惊心动魄，震撼不已，颇有置身极地圈一般，不由得搜索起一丝丝生命迹象，哪怕是只有一只老鹰从山巅飞过。

柳宗元所说“干山鸟飞尽，万径人踪灭。”画卷，的确就在视线的尽头书写着标准答案…

翻过了如此大山，到了大河边平阔地带，这地儿名叫熨斗。据说熨斗从前是个乡。缘何叫熨斗？我敢武断的认为，即使当地土生土长者，也未必见得能说清楚。猜度大概是先民们初来乍到安家落户，欣逢如此“平川”，才舍得赐地名熨斗吧？

前一天傍晚，老C的小朋友，来微信说“乖乖，镇安的点心好吃，回来捎两包吧”。车子行驶间，忽见路边一家点心铺招牌扑入眼帘，我们便驻车走了进去。

这是家清真点心，自然是回回家食品。其实，对“回回家”，从前了解的并不多，读过茅盾文学奖得主、穆斯林霍达女士的《穆斯林的葬礼》，通过其中的主人公韩新月，才知道这个少数民族的奋斗史和从事基本职业的概况…

明白了当年在小城，老马家的羊肉泡缘何那样名声雀噪，引多少人“垂涎三尺”！一碗羊肉泡3毛5，能吃得起的人，又有几个？再说，肉里的馍，又有几人能弄来陕西粮票、全国通用粮票，方可大快朵颐，然后在人前大肆宣染一番呢？

再说，羊肉泡这西北人引以为荣耀的美食，穆斯林兄弟具有开天劈地之功；中国之大，美食之多，原来是53个民族的集体智慧结晶与无私奉献…

这是一家夫妻店，点心铺子主人叫马骏，马骏中等个头，人长得很憨厚，面颊红扑扑，说话慢声细语，非常实诚，媳妇这会儿不在铺子里。我们与他聊天，他告诉我们，自己的点心馅配料是白糖、红糖，熟面粉，玫瑰，核桃仁，黑白芝麻，瓜子仁，还有桔丁 ； 一律用纯大豆油，酥皮用生大豆油，拌馅料用熟大豆油…

马骏接着告诉我，点心也在网上销售，现在生意慢慢好起来了。过去逢四时八节，一直销售很好。我俩品尝着点心，点心甜度拿捏得很合适，油而不腻，酥而不掉渣，馅料饱满，色泽新鲜，斤两很足，每包八块，12块钱，很实惠，一盒五斤装，干脆来一盒！

别看马骏年龄并不算老，但打点心的技术活儿已经干了20多年，业精于勤，荒于嬉，看来年轻人要成功要有作为，要挣大钱，只有长久坚持。记住为“山九仞，功亏一篑”的古训才对啊。

愿马骏生意兴隆通四海，财源茂盛达三江。

#是养恩大还是生恩大#​

#如果有来生，你愿意等着谁#​

#是养恩大还是生恩大#​

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