精酿啤酒怎么选？福佳白带你精酿啤酒初体验（入门推荐）

互推小编 2023-04-18

只要你是一名喜欢喝酒的朋友，无论什么时候认识福佳白Hoegaarden都不算晚。这款入门级的精酿啤酒，远比你想象的更为经典，它可以堪称为精酿白啤的鼻祖。

Hoegaarden，原本是比利时一个的小村庄，1445年，谦逊的修道士们在这里发现了白啤的配方。聪明的酿酒师在原有小麦酿造的基础上，琢磨着加入了酒花和各式各样的进口香料（主要来自于荷兰的殖民地印度）。经过蓬勃的发展，1709年，Hoegaarden有12个酿酒厂；到了1770年，酿造超过25000hl(大约15275桶)的啤酒；而到了1880年,Hoegaarden2000个居民中有35个啤酒商了! Hoegaarden的啤酒是如此的成功。但经历第一、二次世界大战之后，战后经济衰退，大规模的啤酒革命使白啤失去了大量市场，白啤时代就此结束,Hoegaarden最后一家酿酒厂也于1957年关闭。

九年之后，怀念白啤的Hoegaarden村民再度让其“重生”。皮埃尔·塞力斯怀着对修道士和自己的忠诚重新开始制酒，完全依照传统方法，采用纯天然的原料：麦芽、发酵粉、酒花、香料，酿制成独一无二，提神诱人的啤酒，白啤再度推向市场。Interbrew®于1987年取得了酒厂的经营权，从而保证了高质的白啤能够转危为安，流传至今，为代代人所喜爱。历史的Hoegaarden白啤是Interbrew®公司发展最快的品牌之一。我们现在习惯性的称之为福佳白，但其真正的名字为：福佳（Hoegaarden）白啤酒，福佳才是其本来的名字，“白”只因为它是最为经典。

福佳白现在作为比利时啤酒的入门代表，可以让你接触精酿多样化的美，不太苦涩，芬芳的香料味道，都能让你了解不一样的啤酒。它闻起来有清香新鲜的味道，扑鼻的麦芽的香味，浓厚的啤酒气息，精酿的那种酸味，泡沫浓郁，像在喝奶油。仔细品尝会有一种淡淡的橘子独有酸酸的味道之后就是淡淡的苦味，有一种让你第一口喝了会意犹未尽想喝第二口的冲动。

Hoegaarden 福佳白比利时进口的是4.9°、国产版是4.5°，进口版配料表:水、麦芽、小麦、芫荽、陈皮、酵母、啤酒花。而国产版的配料比进口的多了葡萄糖浆、柠檬酸和果胶，味道有所差异。但并不影响你将它作为精酿白啤的入门选择。