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【小小小丁酉推荐】蒜蓉烤鸡，酥脆口感，家常美味轻松烹制

互推小编
 

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蒜蓉烤鸡是一道简单又美味的家常菜，通过巧妙的烹饪技巧和调味方式，使得鸡肉酥脆香口，蒜香四溢。本文将详细介绍蒜蓉烤鸡的制作方式、烹饪技巧、温馨提示以及对健康的影响，让您在家也能轻松制作出健康美味的蒜蓉烤鸡。

材料准备

- 鸡腿：4只

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 糖：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

制作步骤

1. 将鸡腿冲洗干净，用厨房纸巾吸干鸡腿上的水分，切几刀用于入味。

2. 取一小碗，将大蒜捣成蒜蓉，加入切碎的姜末。

3. 在碗中加入适量生抽、料酒、糖和盐，搅拌均匀成蒜蓉酱汁。

4. 将鸡腿放入浅盘中，均匀地涂抹上蒜蓉酱汁。将鸡腿翻转，确保每面都得到充分的涂抹。

5. 用保鲜膜封住浅盘，将鸡腿放入冰箱冷藏腌制，时间最好是2小时以上，让鸡肉能够更好地入味。

6. 烤箱预热至200摄氏度。

7. 取一烤盘，刷上食用油，将腌好的鸡腿平铺在烤盘上。

8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制30-35分钟，或者直到鸡肉变得金黄酥脆。

温馨提示

1. 在腌制鸡腿时，可以根据个人口味调整调料的用量。如果喜欢较浓郁的口味，可以增加蒜蓉和盐的用量；如果喜欢较轻淡的口味，可以减少盐的用量。

2. 在涂抹蒜蓉酱汁时，要确保酱汁均匀地涂抹在鸡腿的每个部位，这样能够使鸡肉更加入味。

3. 烤制鸡腿时，可以根据自己的烤箱和鸡腿的大小调整烤制时间。建议在烤制过程中适时翻转鸡腿，以确保每一面都能均匀受热，达到酥脆的效果。

4. 如果家中没有烤箱，也可以在平底锅中用中小火煎至鸡腿两面都金黄酥脆。

健康影响

1. 鸡肉富含高质量的蛋白质和多种维生素，对于维持肌肉健康和提供能量非常重要。

2. 大蒜具有抗菌、抗炎和抗氧化的作用，可以增强免疫力，预防感染和某些慢性疾病。

3. 姜末含有姜醇等活性成分，具有促进血液循环、消除疲劳、改善消化和抗氧化的作用。

通过以上，相信您可以轻松地在家中制作出美味健康的蒜蓉烤鸡。每一口酥脆又香浓的鸡肉，都能带给您和家人一份温暖和满足。邀请您尝试制作蒜蓉烤鸡，让美食成为家庭聚会中的一道亮丽风景。愿这道美味的蒜蓉烤鸡为您的餐桌增添一份幸福和欢乐。

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