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平底锅煎出松软饼,凉了也不硬、不做一次太可惜

 

对“无面不欢党”来说,弹香绵软的发面饼是不能拒绝的餐桌美味。

撒点葱花煎一煎,葱香四溢,加点火腿肠更增添层次感。烙好出锅的饼,外皮蓬松有弹性,吃起来颇有嚼劲~

今天就来学做这款「葱花香肠发面饼」,简单易上手、一个平底煎锅就能搞定。

葱花香肠发面饼

·· 用 料 ··

普通面粉 500 克

酵母 5 克 白糖 20 克

温水 280 克

盐 少许 鸡蛋 1 个

葱花 火腿 油

·· 做 法 ··

1 | 面粉、酵母、糖、鸡蛋、温水和成光滑面团,醒半小时。

2 | 香葱切碎,香肠切丁备用。

3 | 醒发好的面团排除空气,擀成长条片刷一层色拉油,撒少许盐,再撒葱花、火腿丁。

4 | 上下叠三层。

5 | 切等分小段,醒 10 分钟。

6 | 锅内放油,饼上面刷油,烙至两面金黄出锅。

来源:下厨房

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