新昌设立首个绍兴黄酒生活馆

互推小编 2023-06-24

2019-04-22 10:49 | 浙江新闻客户端通讯员吕森

日前，绍兴黄酒集团与儒岙镇政府合作，在“浙东唐诗之路”和天姥古驿道的精华段——儒岙镇横板桥村设置首个绍兴黄酒生活馆。

古往今来，诗与酒相从相随，饮酒想起诗，赋诗想起酒。酒与诗如同孪生兄弟，有着不解之缘。久而久之，酒中有诗，诗中有酒，已成为中国古典文学的一个传统。而“浙东唐诗之路”的繁荣更是与酒分不开，诗仙李白寄情山水，饮酒作诗，写下《梦游天姥吟留别》这样的动人诗篇。沿着李白的足迹，怀着对诗酒文化的憧憬，记者走进横板桥村，探寻黄酒生活馆里的奥秘。

横板桥村地处天姥山麓，历史上便是唐诗之路、佛教之旅的必经之路，村中的古驿道又名谢公道，因南朝诗人谢灵运开拓而命名，其精华段正位于横板桥村境内，沿途遗留有众多历史文化遗迹。此次绍兴黄酒生活馆落户横板桥村，是唐诗与绍兴黄酒的一次完美邂逅，也为这个诗意盎然的灵动小村添上别样的风景。

绍兴黄酒生活馆设置在横板桥村的“诗路驿站”，是一幢古朴的二层木结构民居，馆外悬挂印有“横板桥”字样的红灯笼，三条门分别贴有“李白”“杜甫”“谢灵运”字样的名牌，馆内保留着灶台、桌椅等生活场景。横板桥村村委主任潘晓平告诉记者，之前“诗路驿站”就是为游客休憩而开辟的，将黄酒生活馆设置在这里，可以让游客在休息中更好地品味黄酒文化。记者看到，馆内有一处木质展柜，柜上放置着国酿古越龙山的特色产品，四周墙面上贴有“品饮之道”“黄酒分类”“古越芬芳”等记载绍兴黄酒历史、发展的展板，使人在详细了解绍兴黄酒的同时，也能感受到绍兴人从酿酒到造酒的匠心精神。

作为国宴酒，绍兴黄酒以优质糯米、小麦和鉴湖佳水为原料，经独特工艺酿制而成，分为元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒四大类。绍兴黄酒集团组建于1994年，是国家非物质文化遗产——绍兴黄酒酿制技艺传承基地。近年来，绍兴黄酒集团根据市委市政府“打造中国黄酒之都、世界美酒产区”的要求，深入挖掘黄酒文化内涵、讲好品牌故事，推动黄酒文化传承弘扬。“目前，我们已在西安设立黄酒生活馆，省内已在绍兴各商会布局，而横板桥村是在乡村布局的第一个点，接下来我们将在文化礼堂、社区、酒店等地方进行布展。”浙江古越龙山营销部部长钱峰说。当谈到黄酒生活馆未来的规划时，潘晓平信心满满，“下阶段，我们将加强与绍兴黄酒集团的对接，引进富有特色的黄酒与酒具，并安排一位村民专门经营黄酒生活馆，从而带动村里经济文化发展。”

“绍兴黄酒生活馆布置的内容，与唐诗之路的文化相匹配，不仅丰富诗路的文化内涵，还可显示地方特色的黄酒文化，对推动乡村旅游具有积极的意义。”儒岙镇党委书记求雪军说。

诗与酒是一对完美的情人，灵感迸发、激情四溢，它们共同积淀人生，发酵成岁月的醇酿。这个春天，我们何不来到横板桥，尝试在这幽香的诗酒中，停下匆匆的步履，去感受李白那“饮尽杯中酒、写尽天下事”的诗酒人生。

链接：绍兴黄酒的地道喝法

温饮：气温10℃以下的季节，黄酒宜温着喝。将酒倒入容器中，然后放入沸水中水浴，一般加温至40—45℃左右，此时酒香四溢，入口温和舒服。

冰镇：盛夏季节，黄酒宜存放在3℃左右冰箱内冰镇纯饮，亦可加冰块，清爽怡口且不易醉。

调制：根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功能。

搭配：黄酒与山核桃一起吃，安神效果非常好；黄酒与猕猴桃一起吃，养颜作用非常好；在黄酒中浸泡黑木耳、白木耳，对降低血脂、降低动脉粥样硬化非常有好处；在黄酒中加点葛根，对降低血糖有益处。

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