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收银监控就可以解决收银员舞弊的问题吗？（2）

互推小编
 

烘焙行业不合适使用收银监控

实际上，烘焙行业连锁店的收银员监管问题是不能用收银监控方案来解决的，这是行业经营特点所决定的。

  • 这个功能仅仅适用于纯粹收银台模式，在这个模式下，收银员永远只做收银工作，当顾客离开收银台的时候，就希望收银员要远离收银电脑
  • 但是烘焙行业不是这样的，除了收银，还需要做各种门店业务，例如 门店订货、收货、加工、盘点、查询分析数据等等。
  • 我们根本不能粗暴和简单地下结论，认为没有顾客了，收银员还在使用电脑和使用收银机就是在舞弊！
  • 这种监控作业还会极大地增加门店的经营成本投入，对于人均客单价基本在30元左右的烘焙门店来说，根本就是杀鸡用牛刀了。

会严重破坏企业和谐工作氛围

  • 烘焙门店是专卖店模式，往往就1-2台收银员和收银机在工作，时刻面对摄像头会对员工造成极大的心理负担和排斥心理。
  • 商超是对多人进行同时监控作业，同理心较高，反而能够实行。
  • 过度监管，员工一直在摄像头下工作，缺乏安全感，消弭工作热情。
  • 容易引发信任危机，员工会产生逆反情绪。
  • 烘焙行业具有行业相通的特殊性，这种影响业界口碑的事情，不但导致企业后期招收收银员困难，还会导致企业招聘其他岗位（如裱花、现烤等等）也会很难。

烘焙企业到底该如何来防止收银员舞弊呢？

安仕达软件凭借多年来的烘焙行业信息化经验，有完整的收银员管理解决方案，篇幅有限，我们在下一篇文档来清晰说明。

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