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coco都可奶茶店奶茶甜度(半糖、微糖、无糖)处理方法

 

coco都可、85度℃等奶茶饮品店的奶茶基本上以蔗糖和果糖为主,蔗糖是白砂糖煮制的糖水,果糖主要指果糖机,自然,果糖机定量,蔗糖需要手工用盎司匙舀。每家奶茶店的基本甜度略有不同,且与制作的店员有关,点单时客人若没有特别说明奶茶甜度(半糖、微糖、无糖)就表示默认标准甜度。下面,奶茶家-奶茶饮品店开店指南来简单说一下coco都可、85℃等奶茶店奶茶甜度(半糖、微糖、无糖)处理方法。

全糖/十分糖:果糖量/蔗糖依各店家标准不同,放入标准的量。

少糖/八分糖:果糖量/蔗糖较店家标准量略少,约为八成的量。

半糖:果糖量/蔗糖只放该店家标准之一半。

微糖/三分糖:果糖量/蔗糖少于该店家标准之一半,多为三分糖(清心),或两分糖(微糖)。

无糖:不添加任何甜味,也有一些担心珍珠热量,或是只想喝珍珠甜味的顾客会选择无糖。

多糖(十二分糖):果糖量/蔗糖高于标准,由于部分店家冰块的使用量较大,有些顾客担心放久了不甜,因此会要求店家糖加多一点,此种说法是比较口语化的说法,等同于请店家糖加多一点之意,有点行家的点餐法之一

初夏提示:很多饮品没有足够的糖度喝不出最佳的口感,如果某段时间,果汁偏爱酸,咖啡偏爱苦,那是后话。

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