花雕酒、女儿红

互推小编 2023-06-17

宋代，浙江绍兴，据说每家都会酿酒。选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，宋代嘛，当然是古法酿制。再贮以时日，便形成了独特风味的绍兴酒。好酒者说，此酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚和丰富的营养。

当地有一风俗，每当一户人家生了女孩，满月那天就选酒数坛，请人刻字彩绘以兆吉祥(通常会雕上各种花卉图案，人物鸟兽，山水亭榭等)，然后泥封窖藏。待女儿长大出阁时，取出窖藏陈酒，请画匠在坛身上用油彩画出“百戏”，如“八仙过海”，“龙凤呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圆的“彩头”，同时以酒款待贺客。并将此酒唤为“女儿红”

　　如果，该户女儿不幸未成年而夭折，酒还是要取出来喝的，此时，酒只能名为“花雕”。花雕、花凋，花儿凋谢了。

一种酒，可以喝出欢喜，也可以喝出伤感。

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