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什么是精酿啤酒？

互推小编
 

​精酿不一定是瓶装！看清这两点，认识精酿真面目！

说起精酿啤酒，大家首先想到的是什么？是国外进口的瓶啤？还是国内一些微小型酒厂生产的瓶啤？还是散装的啤酒？而现在说什么的都有，大家也都听蒙了，不免纳闷：到底什么是真正的精酿啤酒？今天嗨啤精酿就给大家捋一捋，别再傻傻分不清楚了。

精酿啤酒的别称

喜欢精酿啤酒的消费者越来越多，于是各品牌啤酒厂、小型啤酒厂都纷纷推出精酿啤酒，叫法更是多样。

比如大家常听到的原浆啤酒、原浆鲜啤、手工精酿、工坊啤酒、自酿啤酒、精酿鲜啤等，这么多的叫法，即使了解精酿啤酒的也不免头晕。

到底哪个叫法才是正确的呢？其实都没叫错，只不过是为了突出精酿啤酒的优点，所以才会有不同的叫法。

比如原浆，突出的是酿造出来的啤酒没有经过稀释；手工突出的是酿造流程全靠人操作；工坊指的就是小规模生产；自酿其实和手工是一个意思，都是由人来操作完成酿造过程；鲜字则是体现了精酿啤酒的味道，一般多指现打现喝的精酿啤酒。

精酿啤酒的分类

精酿啤酒并没有一个准确的界限，老美曾经制定了一个标准，即小型、独立、传统。不过这只适用于老美，并不适合其他国家。

而国内在2019年4月25号发布了《工坊啤酒及其生产规范》，目的就是促进国内小微型啤酒行业的规范发展。

总结起来精酿啤酒分两类：瓶装和散装。

这两者的共同点是原料用的都一样。

不同点是：

（1）工艺不同

瓶装精酿为了延长保质期，会经过杀菌、过滤；散装精酿为了保证精酿的鲜，并没有杀菌和过滤。

（2）包装不同

很明显，瓶装精酿是用玻璃瓶和易拉罐包装的；而散装精酿用的是袋子、保鲜桶、塑料瓶、酒泡等容器。

（3）售卖渠道不同

瓶装精酿可以在各大超市、酒类商店出售；散装精酿只能在自营店里出售。

但不管如何称呼，都改变不了大家对精酿啤酒的热情。今天这篇文章也是为了让大家对精酿啤酒有更精准、更清晰的认知，让大家心里对精酿啤酒有个定位，而不是别人说什么就是什么。谢谢大家对嗨啤精酿的支持，对精酿啤酒知识感兴趣的朋友可以了解一下。

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