2023 年最值得尝试的4款日式烧酒

互推小编 2023-06-06

烧酒是日本最受欢迎的酒精饮料。在日本，烧酒比清酒和威士忌更受欢迎。

烧酒可以追溯到数百年前，是日本最受欢迎的酒精饮料。而在世界其他地方，烧酒才刚刚开始受到关注。一些日本品牌开始在其他国家推广这种受到严格管制的酒精。而且，现在酒吧也采用这种基酒用作创意鸡尾酒创作的成分。

不同类型的烧酒

市场上出售的所有烧酒可分为两大类： Kourui （甲类烧酒） 和 Otsurui （本格烧酒），后者使用更传统的蒸馏方法。本格烧酒只蒸馏一次，而甲类烧酒经过多次蒸馏以去除酒中的杂质。

类型：麦子（由大麦制成）

ABV：25%（普通版）

口感：温和清爽

对于刚接触烧酒的人来说，Iichiko 是完美的开始。它以大麦为原料，常在日本餐馆供应。由于其低廉的价格和良好的品质，它也是日本最受欢迎和销量最大的烧酒。Iichiko 有许多不同的变体，最畅销的是纸盒包装（仅限日本）。

类型：Imo（红薯制成）

ABV：25%

口味：咸味、泥土味和草药味

Jinkoo 是一种美味的烧酒，由鹿儿岛县的红薯制成。Jinkoo 翻译为“完美的天空”，具有平易近人和温和的风味。味道甜美，带有黄油味和咸味和泥土味。与其他红薯烧酒相比，口感更加内敛，是新手们的又一绝佳选择。

类型：Imo（红薯制成）

ABV：25%

口味：甜酸

说到红薯烧酒，黑雾岛在某种程度上是标准瓶。它几乎和 Iichiko 一样普遍，并在国内和国际精神比赛中多次获奖。这种烧酒是为搭配食物而开发和制作的。这就是为什么您会经常在居酒屋风格的餐厅找到这种烧酒的原因之一。

类型：Kome（大米制成）

ABV：25%

口味：温和，甜味和果味

由大麦或红薯制成的烧酒占日本销售的烧酒的最大份额。但正如我之前提到的，还有许多其他类型可用。其中之一是 Kome——一种用大米制成的烧酒。

在所有大米烧酒中，Ginka Torikai 可能是最著名的一种。生产该品牌的酿酒厂只专注于这一种产品。- 在当今大多数酿酒厂都试图实现多元化的烈酒行业中，这是罕见的。

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