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电压力锅版皮蛋瘦肉粥 独家

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1张图片

“熟皮蛋的味道是香的，加上瘦肉高蛋白和香菇的氨基酸，这款粥营养还是很丰富的”

食材明细

  • 大米150g
  • 皮蛋1个
  • 瘦肉100g
  • 小腊肠1根
  • 盐5g
  • 白胡椒粉3g
  • 鸡精3g
  • 料酒5g
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1

一手托皮蛋一手用缝衣服的线把皮蛋勒成块儿。瘦肉和腊肠切丁

2

香菇切丁

3

锅中放凉水，下入肉丁(一定冷水下肉丁)，料酒焯煮，水开后转中火，撇出浮沫，将肉丁捞出

4

大米投洗干净，加水。水不要过多，那样做出的粥太稀

5

下入皮蛋，焯过的瘦肉，

6

下入香菇，加盐，鸡精，白胡椒粉。加盖按煮粥键即可，煮制结束后，自然排气，压力阀下落

7

出锅

使用的厨具：电压力锅、炒锅

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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