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网红店卖十几二十元一份的“麻薯球”，教你在家做，外脆里糯好吃

互推小编
 

#秋日生活打卡季#

三种口味小麻薯

看上去是不是很熟悉，就是它就是它，某虎某点心局的的招牌爆款小点心~

近年来的新爆款小零食，在家做起来，超级简单，把所有材料嚯一嚯，烤一烤......就可以做一大盒，喜欢什么口味，自由搭配，吃着就是过瘾。

~可爱小巧，Q弹糯糯，带点韧性，一口一个~

醇香芝士，奶奶香香的，芝士的一点点咸，吃着特别有风味；

抹茶蔓越莓，淡淡的茶香伴着酸甜的果干，谁都抵抗不了；

可可巧克力，融化的巧克力渗透到麻薯里，香浓又回味。

三种颜色搭配一起，随意拍照就很好看，打包起来，秋游野餐，办公室茶点小零食，正合适~

· 制作材料 ·

麻薯预拌粉200克

奶粉20克

玉米油40克 全蛋液40克

水150-170克

马苏里拉芝士碎15克+芝士粉5克

蔓越莓干15克+抹茶粉3克

巧克力豆15克+可可粉5克

制作步骤

1，蔓越莓干和马苏里拉芝士，分别切碎，备用

2，预拌粉加入奶粉，玉米油，全蛋液和水，先拌均匀

注意：因为用到的预拌粉品牌不同，水可以预留小部分，根据状态添加

3，用电动打蛋器搅拌均匀

面团太干，再倒入剩余的水

注意：分量比较多，用电动打蛋器搅拌时候，面糊容易上钩，可以按一半的量操作，也可以用厨师机来搅拌

做好的面糊状态，是下面这种有点结实的，并不是液体流动的状态

4，做好的面糊平均分成三份

一份加入芝士粉和芝士碎，拌均匀

一份加入抹茶粉和蔓越莓干拌均匀

还有一份加入可可粉和巧克力豆拌均匀

5，面糊装入裱花袋，剪1厘米左右大的小孔，在烤盘上挤上小团团

面糊比较粘稠，挤出来的形状不太好看，手指可以沾点水，轻轻压平顶部

6，表面喷水，膨胀起来更好

放入预热好的烤箱，我用的是风炉，155度，烘烤20分钟左右。

家用平炉，建议155度，烘烤22-25分钟

小团团在烤箱慢慢膨胀起来，过程真治愈~

刚刚出炉的时候，外皮还有点点脆脆的，里面却带着韧性，嚼着嚼着，吃着吃着，一个接一个~

一口一个，芝士味，抹茶味，可可味~停不下来

更加详细的制作视频，可以点开下面（标题链接）观看

比泡芙还简单，Q弹可口，一口一个，多种口味的迷你小麻薯球！

今天的美食就分享到这里了，我们下一期再见！

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