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双11买手PK王︱乔治: 全球5款最适合上海菜的葡萄酒

互推小编
 

George 沈乔治

6年也买酒买手经历

最优性价比葡萄酒达人

喜欢吃吃喝喝

接下来，就请大家跟着沈乔治，就上海本帮菜，尝美食品美酒。

「香干马兰头」配「怡园酒庄德宁起泡葡萄酒(Angelina德寧·喜悅)」

许多人去上海菜馆都会点几道凉菜，其中有一道「香干马兰头」是我想今天推荐给大家与「中国怡园酒庄德宁起泡葡萄酒(Angelina德寧·喜悅)」这款酒单配。

香干马兰头其独特的芬芳气味和清淡嫩脆的口感，还有那清爽漂亮的卖相，与本次推荐的怡园起泡的酒标交相呼应。

该款酒是中国怡园酒庄第一款起泡酒，以怡园窖主的小女儿Angelina德寧命名，采用单一霞多丽葡萄品种、经过不少于12个月的酒泥熟成，采用传统工艺法酿造，瓶中二次发酵，其酒标也是清新动感而充满活力的绿色。

马兰头的淡淡的青草香更突显了这款酒的甜美百色花香，其爽脆的口感还有点点的起泡在舌尖鼓动。

春色被端上了饭桌，绿得比杨柳可人，带着一股子香气袅袅婷婷在那。

「糯米糖藕」 配 「冰飞艳草莓果味起泡葡萄酒」

第二道我为大家推荐的佳肴是白莲酥烂，塘藕软糯的 「糯米糖藕」，搭配这道推选一款来自智利的甜起泡 「冰飞艳草莓果味起泡葡萄酒」。

被世界著名的葡萄酒酒评家罗伯特帕克评价为“这是一款不可思议的起泡酒，无论闻起来还是品尝都非常愉快！”

当甜甜糯糯的糯米糖藕伴随着这款冰飞艳入口，综合了糯米在口腔中的粘稠度和酸度，又多了清爽的口感，和新鲜多汁的草莓香气。

冰飞艳是不能错过任何庆祝场合的起泡酒，而这道糯米莲藕，“莲”“藕”意为“连”、“偶”，寄寓成双成对，团圆和睦之意。快到年末了，就让团圆家宴从这次的甜蜜开始吧！

「八宝鸭」 配 「雪鹿山谷红葡萄酒」

第三道则是我要带给大家的热菜，「八宝鸭」 是上海地区的汉族传统名菜。

八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满，原汁突出，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，满堂皆香。

来自法国罗纳河谷的「雪鹿山谷红葡萄酒」搭配这道菜，口感极佳。

红色水果的香气，丝滑柔顺的单宁，还有一股浓浓的奶油香。配上一口酥嫩可口的鸭肉。满满的香气充斥着整个口腔，忍不住再来一口。

圣诞节就快到了，让圣诞雪鹿带着快乐与你相会。

「红烧肉」 配 「桃乐丝公牛血金标干红葡萄酒」

第四道是所有菜肴中不得不提的 「红烧肉」。

红烧肉，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。上海的红烧肉略带甜味，口味也不是太咸太重。

这就非常适合用桃乐丝家族为也买酒量身定制的适合国人口感的 「桃乐丝公牛血金标干红葡萄酒」。

外观靓丽的樱桃色，其富裕芬芳的香气，鼻尖即可感受到烧烤的气息，带有成熟的黑色水果和果酱的馨香。饱满的口感。入口顺滑，单宁圆润，使得这口红烧肉更解了斯斯腻味。香气久久持续在口腔内，余味持久悠长。

要做有血有肉的中国好男人，岂可错过公牛血，红烧肉呢？

「白糖糕」配 「萨慕思甜白葡萄酒」

最后我为大家带来一款餐后甜食 「白糖糕」。

白糖糕，清甜爽口弹牙烟韧，看起来简简单单，实际工序繁琐到极：它是把大米磨浆，用米浆糕种发酵后，加入白砂糖蒸熟而成。那种甜蜜感就不得不说希腊的「萨慕思甜白葡萄酒」。

干净，清爽的蜂蜜和成熟葡萄的中带荔枝风味。轻摇酒杯，蜂蜜的甜香扑鼻而来。冷藏过后，口感更佳。

喝下一口酒，让酒液从舌头滑向喉咙，迷人的香气荡气回肠，久久不肯散去。如花蜜般甘美的琼浆玉液，传说希腊神仙们喝后都可以永葆美貌长生不老。

萨慕斯岛因为萨慕思甜白葡萄酒闻名于世，萨慕斯甜白葡萄酒，因为萨慕思岛而更加让人记忆深刻，几乎是每个走过萨慕思岛的游客必带回的甜蜜旅游纪念品。

末尾，乔治小小的剧透一下：

我的推荐酒单（11月11日——11月13日，也买全网促销价）：

桃乐丝公牛血金标干红葡萄酒（新标），79元。

冰飞艳草莓果味起泡葡萄酒，69元。

萨慕思甜白葡萄酒，108元。

雪鹿山谷红葡萄酒，55元。

怡园酒庄德宁起泡葡萄酒(Angelina德寧·喜悅)，158元（第二件半价）。

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