芳草百味｜药食同源——木瓜

互推小编 2023-05-20

中医小讲堂

《中医小讲堂》之《芳草百味》栏目由广东省中医院携手广州新闻资讯广播联合推出，在“广东省中医院”微信公众号、广州新闻电台FM962（逢周二上午11：00-11：30）《中医小讲堂》栏目推送。

本栏目由广东省中医院药学部支持！

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木瓜

主持人鹏鹏：我们广东有很多好吃的水果，也有很多用水果煲的汤，做的糖水。比如木瓜，既能煲鲫鱼汤，也能和雪耳一起做糖水。不过最近听药师说有一味中药也叫木瓜，他们是同一种东西吗？今期的《芳草百味》请广东省中医院药学部的陈设中药师，给大家讲讲木瓜。

陈设：大家平常吃的水果木瓜又叫番木瓜，，原产南美洲，十七世纪传入我国。而当时我国叫木瓜的另有它物，所以就给它加了个姓--“番”，直白地告诉大家它是个外来物种。未成熟的番木瓜叫做青木瓜。没错！广东妈妈们经常做的青木瓜炖鲫鱼就是用的它，东南亚菜单里著名的青木瓜沙拉也是用的它。番木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养非常丰富。

但是我们药用的木瓜叫皱皮木瓜，为蔷薇科植物贴梗海棠的近成熟果实，与番木瓜的植物来源不同。药用的木瓜酸涩而温，属收敛之品。归肝、脾经。有舒筋活络，和胃化湿的功效。用于治疗湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛，暑湿吐泻，转筋挛痛，脚气水肿等症。据考证，木瓜在我国已经有1600多年的栽培历史，安徽宣城被认为是木瓜栽培的发源地。《本草纲目》记载：“木瓜处处有之，而宣城者为佳。”因此这种入药的国产木瓜又常常被称为“宣木瓜”。此外，浙江淳安、湖北资丘所产的木瓜品质也较好。

中国药典中还有一味中药叫野木瓜，它可不是野外生长的木瓜，它是木通科的植物，入药部位是干燥的带叶茎枝，而非果实。广东地区也叫它七叶莲、沙引藤。

除了刚才讲到的3种木瓜，我国还有好多种其他木瓜，不过只有番木瓜最好吃了，大家不要弄错哦。