在成都想看“何炅他弟”？切这三家汤锅馆子蹲点就对了！
成都的生活很慵懒、闲适，张艺谋称这是一座来了就不想走的城市，用四川话说就是，很巴适，很安逸，而这番闲适也让它成为最多艺人演出的城市之一。
火锅，串串是艺人来成都必打卡的美食，和何炅私交甚好的王嘉尔近日来成都演出，也因吃火锅点鸳鸯锅被粉丝调侃。
如果说吃火锅点鸳鸯锅是成都人吃火锅的底线，那么吃汤锅就是没尊严？答案是否定的，团长就给你摆个老实龙门阵，等到你喉咙红肿，菊花绽放的时候你就晓得成都麻辣的厉害了。
图@烟花三月
团长给你们推荐的这几家汤锅虽没有麻辣来得痛快，但就鲜美而言绝对是资格的。
鸡汤鲜美喝不够
毕业了都还会去吃
大学四年打卡无数次的云南天麻火腿鸡是汤锅首推，作为团长大学的“第二食堂”，见证了团长大学四年的友谊变化，从同学到朋友到兄弟，只要有聚会，就有天麻火腿鸡。
位置也很好找，在迪康大道和围城南路交汇的口子右转一百米就到了。
作为典型的苍蝇馆子环境就不要讲究了，人均35元的餐馆，吃得就是味道。老板也是会做生意的，赠送的配菜都很嫩气，感觉得到满满的诚意。
饭前喝一碗鸡汤再好不过了，暖胃开胃，不过不得不说，这儿的鸡汤真的很香！汤锅表面的油珠珠光看着就让人很有食欲，黄澄澄的颜色，就是资格鸡汤的标志，看得出来老板在炖鸡方面很用心。
汤锅里以天麻、火腿肉、鸡肉和菌菇类为主要食材，鸡肉都是老板自家的跑山鸡，肉质紧密，有弹性，鸡肉分量多，一般吃完后，锅里都有剩。
团长作为四川人，吃汤锅也是离不开辣酱的，小米辣、腐乳、香菜、葱花其实就已经差不多了，这样的搭配既不会盖住鸡鲜美也很符合四川人的口味。
在好吃嘴儿的眼里，距离都不是问题，但成都的夏天可能还是不允许你有这么大胆的想法，遭不住晒的团长，就在公司附近新打探了一家店，东风路的乐山胖哥翘脚牛肉，作为朋友聚餐的新基地。
东风路的跷脚牛肉,味道很乐山
团长一直很中意地方小吃，也愁于成都的地方小吃店味道不够正宗，但这家店确实有点名堂，已经得到了身边乐山朋友的认可，这也是了团长不再专程去乐山吃跷脚牛肉的理由。
图@EVALETE
店内虽然人多，但是服务一直都很好，上菜时都会提醒怎样吃口感才最好，茶水也照顾地很周到。
图@EVALETE
作为传统地方小吃店，装修很简单，木质的桌椅，整个店的装修色调是浅色调，看着舒服，可能这也是这家店人气爆满的原因。
图@EVALETE
鲜美可口的牛肉清汤，一勺就可以温暖肠胃。况且所有食材都是新鲜烫煮，肉质非常鲜嫩，滋味儿十足！
图@EVALETE
这家店主打跷脚牛肉，鲜牛肉、毛肚、白肚、牛肉、牛筋、牛杂、牛鞭、牛舌，这些都是半斤一份的量，可以自由组合成汤锅，牛肉片很薄，牛杂Q弹有嚼劲，团长每次吃到肚圆才抄底，可见量很足，老板很良心。
图@EVALETE
粉蒸排骨制作很用心，服务员会贴心的提示菜上的花椒需要拌一拌，少见的汤中放入咖喱，味道没有很怪，反而提升了汤锅味道的层次。
图@EVALETE
火爆牛舌是店里的一大特色，在保留鲜牛舌嫩的基础上把去腥味这方面做的很细致，藕片、土豆、酸萝卜做配菜，味道又酸又辣又香嫩，感觉微妙但很好吃！
图@EVALETE
提起铁像寺水街，大多数人可能还不了解，是典型的“新街老文化”，汇聚了众多的老成都元素，形成了地地道道的老成都生活气息， 让人有种回到上世纪八九十年代成都的感觉，独特的文化也让这一转的餐饮呈现耳目一新的氛围。
图@天气好天气棒
素菜吃起来有肉味的汤锅店
图@贪吃猫
听小乌龙禅院这个名字容易唤起儿时电影《乌龙院》，这家店以素食为主，环境很有意境，全木质的桌椅配上禅垫，舒适度没话说，镂空木质墙做隔层，灯光暗弱却刚好，一眼看过来就是宁静二字，禅意颇浓。
图@贪吃猫
图@贪吃猫
自制的四种汤底，野菌、番茄、草本、金汤椰香。总体口味都不会太浓烈，团长个人比较喜欢菌汤。
图@贪吃猫
这儿的菜也很特别，竹编的菜盘做盛器，菜的摆盘很精致。海鲜菇的摆盘更是惊喜，团长第一次见以生长形式摆盘的菜，很有意思，生命力满满的海鲜菇一看就很新鲜。
图@贪吃猫
另外草菇嫩嫩的，弹弹的，很好玩，新鲜的食材，配合汤锅，鲜味得到最大化的释放。
图@贪吃猫
没有辣椒的成都餐饮，
真的清爽了许多。
作为成都餐饮配角的汤锅，
或许正在焕发它们的春天！
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文 丨眼镜儿
图 丨 部分来自网络，在此致谢
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