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八角城黄酒，来自甘肃临夏，一杯真正的国酒。

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说起黄酒，很多人都觉得它只是带着浓浓香气颇具地方特色的小众酒，殊不知，八角城黄酒是世界上最古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。

黄酒从商周开始，中国人独创了酒曲复式发酵法酿造黄酒，并历代相沿形成了独特的黄酒手工生产工艺。

八角城黄酒

黄酒是的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。

酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

八角城位于甘肃省夏河县，至今已经有3000多年的历史，在甘肃有一种酒叫黄酒，我听说这酒有里面有很多药材，它叫八角城黄酒，八角城黄酒是很多北方中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。

中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。

八角城黄酒

当地的黄酒品牌主要是八角城黄酒，主打中高端健康养生酒水市场。

八角城黄酒 采用民间酒水酿造方法，不添加任何添加剂和防腐剂，因此它的保质期一般为9个月，包装工艺好的最多为1--2年。

黄酒史才是中国的酒文化史。

上下五千年，起源最早的原始酒应该是醪糟之类的东西，其怎么看都与黄酒最为接近。

而现代白酒其实是元明时期产业创新、中西合璧的产物，生产工艺及其酒体却与原始酒有着天壤之别。

即使是最新的未定论考古，也只能把它推到汉朝。

八角城黄酒

我国是世界上人工酿酒最早的国家。酒的起源，大致可以追溯到上古时期。

在新石器时代晚期的龙山文化遗址中，就曾发现过很多陶制酒器。

殷商时期的酒类，除了“酒”、“醴”之外，世界上最早的文字——甲骨文中还有“鬯其酒”的记载，这是有文字记载的最早的“酒”。

黄酒更符合国人的口感和性格。

黄酒是以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，含有丰富的营养。

其含有21种氨基酸，其中人体自身不能合成又必需的就有8种之多，故被誉为“液体蛋糕”。

中医认为，黄酒气味苦、甘、辛、大热，主行药势，有却百邪、通经络、行血脉、健脾胃、养皮肤、散湿气、扶肝、除风下气、活血、利小便等功效。

饮用黄酒不仅可以增加食欲，使人心情愉悦，身体舒畅，而且可起到保健作用，适量常饮有助于延年益寿。

八角城黄酒

在甘肃当地目前最为流传的黄酒品牌当属八珠窑黄酒，它诞生于甘肃庆阳一个古镇，传说数千年前8位匈奴人在此落脚扎根，

并传播了他们当地的黄酒酿造技术，这个地方逐渐被人称为八珠城，他们酿的酒也叫八珠窑黄酒。

八角城黄酒

黄酒是中国汉族的特产，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要一席。

酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。黄酒产地较广，品种很多，除江浙外却呈现散小状，甚至处于熊猫式生存状态。

八角城黄酒是中药材酿造的黄酒最佳典范；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒是红曲稻米黄酒的典型代表。

八角城黄酒

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