电水壶烧的水伤神经？真相是……
电水壶烧的水会伤神经？会致癌？
电热水壶的制作材料中虽然含有锰，但其是以致密组织存在的，日常煮水很难解析出来——即便是持续翻煮1000小时以上，能析出的锰元素也是很有限的，对人体的影响基本可忽略不计。
只要购买的是正规产品就是安全的，没有中毒、致癌的风险。
购买不锈钢热水壶，应选用304不锈钢、316不锈钢等食品级不锈钢，或是选择带有“执行标准GB 9684-2011”或“食品接触用”标识字样的电热水壶。
玻璃热水壶，应选用高硼硅玻璃，其性能稳定，材质安全，且不容易生成水垢。
陶瓷电热水壶，如果是彩色的，可能析出重金属有毒元素，建议最好选择内壁无颜色、无图案的。
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