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自家喝咖啡，口味优先。咖啡机、制作方法和咖啡豆哪个更重要？

互推小编
 

知乎上看到一个问题很有意思，顺手也将答案分享在这里。

最大程度上影响一杯咖啡味道优劣的关键，毫无疑问是咖啡豆。

这就跟做饭一个道理，新鲜优质的食材，无论选择什么样的烹饪手法和器具，做出来的味道都不会太差。反之，原材料本身如果存在瑕疵，烹饪技术和制作工具只能在能力范围内起到掩瑕和补拙的作用。

根据题目做排序，自家喝咖啡，口味优先的前提下，选择的顺序建议是咖啡豆、制作方法、最后才是咖啡器具的选择。

喜欢喝意式咖啡，包括美式、拿铁、卡布等。首选意式拼配咖啡豆，通过加压萃取的方式制作，可选家用半自动咖啡机。

喜欢喝黑咖啡，可根据个人口味选择拼配豆或单一产区的咖啡豆。根据制作方式和所用器具的不同，口感上也会有差别。

以常见的咖啡器具举例：滴滤机制作的咖啡喝起来更清爽，摩卡壶煮制的咖啡口感相对厚实，法压壶浸泡萃取的咖啡口感更狂野，虹吸壶出品的咖啡口感相对饱满干净，手冲制作的咖啡更顺滑（当然，这在一定程度上也取决于冲煮技术）。

想要呈现最佳口感，在选择器具时，也要参考咖啡豆的烘焙度和本身的风味特点。每一款豆子都有更适合它的出品器具，好马也要配好鞍才能有更优秀的表现。

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