博物馆里过大年②｜西汉的火锅、餐具、酒杯、装饰物……你见过吗

互推小编 2023-05-06

来源：【交汇点新闻客户端】

过年离不开聚餐，人们可能会喝酒、吃火锅；还会穿新衣、戴首饰，把自己收拾一番，那么西汉时的酒杯、火锅、饰物……你见过吗？今天记者带大家“云赏”淮安盱眙的大云山汉王陵博物馆，看看西汉一名诸侯王的衣食住行。上千件珍贵精美的文物展示了西汉时期波澜壮阔的历史画面，从中可见西汉时的生活起居情景。

小火锅、陶灶，可以涮肉、蒸食物

刘非是汉景帝的第五个儿子，在平定“七国之乱”中立下大功，汉景帝将原来吴王刘濞的封地吴国赐给了刘非，设置江都国，仍以吴国旧的治所广陵（今扬州）为都，封刘非为江都王。

汉武帝继位后，为削弱诸侯国的势力，专门派奉行“大一统”思想的董仲舒到江都国担任国相，去帮刘非治理属地，规范他的行为。刘非最终听取了董仲舒的建议，放弃了自己与中央抗衡的图谋。元光六年（公元前129年）十二月病故，魂归大云山，终年42岁，成为西汉少数得以善终的诸侯王。

民以食为天，汉代宴饮风气盛行，宴饮是生活中不可缺少的重要社交活动，也有不少礼仪风尚，大云山汉王陵出土了大量食器、酒器。

染炉

一件长方形的染炉，由盘、炉和耳杯三部分组合而成，一般出土于等级较高的墓葬中，它的功能有几种说法，一是温酒，二是火锅，三是加热酱汁的濡肉工具。

据了解，汉代较常见的濡肉步骤：第一步把肉煮到可食用的程度，第二步放进调料调味，染杯中放入较烫的染汁，染炉中放入炭火加热，煮过的肉放在染杯中煎一下。看着这个精美的小火锅，我们的眼前仿佛呈现了古人使用小火锅涮肉的一幕。

陶灶

陶灶一般是用黏土垒成，汉代的灶跟现代很不一样，而陶灶作为一种随葬的冥器，主要在两汉时候才有。

这里陈列的汉代陶灶长29.41厘米。整体为灰褐色胎，胎质较硬，灶没有上釉，釜、罐、甑内壁施绿釉，釉层稀薄，多已脱落，没有纹饰。

灶的造型像一艘船，下面的灶膛是长方形，火口圆圆的，有一个短短的烟囱，中间大圆形火口上放着当时日常使用的一个釜（fǔ），相当于现在的锅，釜上再放一个甑（zèng，下面带气孔可以蒸食物的炊具锅）。它是墓主人饮食生活的一个直观形象的呈现。

汉盘口鼎

馆中展示了一批陶制饮食器，种类有釜、鼎、甑、钫、锺、甭、壶、杯、勺等。饮食器物的细分，说明它们的功能多样。

例如，釉陶鼎和釉陶甗（yǎn）均为炊具，鼎直接可煮。甗的结构更复杂，分为两部分，下半部是釜，可用于煮水，上半部是甑，甑底部本身是网眼的，类似于笼屉，用来放置食物，可通蒸汽蒸食物。如此繁多的生活器具，无不展现着墓主人的高贵身份和奢华的生活。

看完了炊具，我们再来看看身为顶级贵族的刘非所使用的饮酒器具。

中国古代的酒器产生于六七千年前，一套完整的酒具有贮酒器、温酒器、盛酒器、取酒器、饮器等，在汉代时基本定型，沿传至后代。在大云山汉王陵出土的文物中，酒具已经非常细分，有盛酒、温酒用的蟠虺（huǐ）、纹铜钫、铜鋞（xíng）、喝酒用的玉石耳杯等，勾勒出江都王刘非日常饮酒生活的奢华。

汉代铜鋞。

在这里值得一提的是，在大云山汉王陵出土了一件迄今最大的汉代铜鋞，器身口径94毫米、带盖通高1200毫米。铜鋞主要是用来盛酒、温酒。铜鋞小体量带提梁，是为了便于提拿移动，小口径深筒，则是有利于保温，三足将器底悬空，也可能是保温的考虑，这与我们现在仍使用的送饭保温筒类似。

饰物匠心独特多姿多彩，异常精美

博物馆还展示了多件带钩，带钩又称“犀比”，是古代贵族和文人武士所系腰带的挂钩，类似于今人使用的皮带扣，多用青铜铸造，也有用黄金、白银、铁、玉等制成。

王带钩

它们不仅形式多样，而且多采用包金、贴金、错金银、嵌玉和绿松石等新式工艺，显得斑驳陆离，多姿多彩。西汉是古玉带钩发展的鼎盛时期，玉带钩的钩面开始出现了浅浮雕蟠螭、凤鸟等纹饰。

玉带钩

此玉带钩，玉料温润、制作精细，仔细观察一下，玉料呈半透明色并伴有淡淡的红色，犹如天边的晚霞。钩首为战国至西汉时期常见的兽首形，钩尾牛首形，牛首雕刻十分传神，是牛首却似有人的表情。此次共发现9件玉带钩，其中一件是水晶带钩，这个材料在西汉是极其少见的。

从江都王刘非墓出土的玉带钩，体现了当时玉带钩制作的高级水平。与玉带钩同时出土的还有十件错金铁削刀，原先一起放置在一件方形彩绘漆奁（lián）盒中。这是为何呢？据专家推测，玉带钩可能是和削刀一起用的。西汉时候，没有纸张，江都王都是在竹简上写字。写错字怎么办？江都王把玉带钩别在腰间，下面垂挂着削刀。

雁型金带钩

这是一件妃嫔墓出土的雁型金带钩，形状非常别致，长喙大雁，蓦然回首，双翅合敛，精美异常。钩扣就像一块圆饼，和钩体套一起，可以自由转动。

通过对自然的细致观察，古人已知雁是一种极富感情的鸟类，它们不仅每年回到自己的故乡，更会与伴侣厮守终身。当时士人无论是婚礼或是拜访，均以雁做珍贵的礼品。所以汉人取用鸿雁形水禽做成的带钩纹样佩服腰间，便是取其灵气与传颂的美誉，以展示士人品德中难能可贵的忠贞与坚守。

汉代俳优，相当于现代的杂耍艺人

鎏金银铜俑镇

过年，娱乐也是重要一部分，古代的艺人是什么模样呢？

展柜中有不少鎏金工艺金饰件，这件鎏金银铜俑镇虽然不大，却奢华精美，专家不禁啧啧赞叹，称为“稀世宝物”。

据《广雅》记载“镇，重也”，简单地说就是压席子的东西。汉代古人不坐椅子，而是“跪坐”，为了让衣服保持干净，地面上还会铺一层席子；但席子较轻，如果在室外聚会，一阵风便能掀起席子，这种情况对于这些王侯贵族来说是颇为尴尬的，因此就出现了“镇”这种东西，一般都是一组4件，用以压住席子的四角。

这两件俳优铜佣镇，均为汉代俳优形象。俳优，相当于现代的杂耍艺人，会跳舞、说唱等技艺。西汉俳优身份较低，一般由侏儒或者身体有缺陷的男性从事这个职业，通常上身赤裸，面目丑陋，表情夸张，来取悦众人。同样的俳优俑铜镇，也曾出土于河北中山靖王刘胜的陵墓中，由此可以推测该器物可能为皇帝赏赐给诸侯王的。有一种推测：它们也很可能是刘非军阵中镇压营帐四个边角的实用物品。说唱俑铜镇的出土，说明江都王陵出土文物的实用性和生活化特征。这种随葬品的出现，寓意这些生前服侍刘非的奴仆死后依然供其役使，这个奴仆又是一个说唱俑，表明其是江都王庭的宫廷乐师，真实再现了江都王刘非生前的宫廷生活。

新华日报·交汇点记者杨民仆

编辑: 冯圆芳

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