千年鲜美夏相逢，遇见“东坡”卡萨帝冰箱冰吧新品首发

互推小编 2023-05-05

七月时节，盛夏张扬又热烈。更重要的是，你吃荔枝了吗？

瓜果繁盛的夏季，荔枝却是格外特别。荔枝的美好只属于夏季，“世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱”，拿起一颗颗圆胖鲜红的荔枝，捏开表皮，莹白果肉绽开，清甜香气扑鼻而来，还没等到送入口里，甜爽的汁水已然溢出，咬下一口，软糯清甜交叠缠绵，暑气顷刻烟消云散。

荔枝的特别当然不止于美味。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来“，荔枝的传奇故事无人不知。为求得这一美味，从修建扶荔宫想移植荔枝树的汉武帝，到劳民伤财博贵妃一笑的唐太宗，古人费尽周折，却仍旧难尝其鲜。

哪怕到了清朝乾隆时期，荔枝都仍旧是无比珍稀，1782年，福建巡抚向乾隆帝进献荔枝树五十八桶，实际结下荔枝才220颗，最初摘下的40枚荔枝，10颗用来供佛，皇太后甄嬛得了2颗，其余妃嫔包括皇后在内，1人1颗，吃荔枝，简直成了困扰古人千年的难题。

这么传奇的水果，引来的自然不止是皇室贵族的折腰。作为宋代的顶级美食博主，苏轼和荔枝更是有着不解的情愫。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。因被贬身居岭南的苏轼，占了天时地利，水嫩鲜甜的美味也让他明白了为什么当年的杨贵妃为什么那么喜爱这种水果——“不须更待妃子笑，风骨自是倾城姝”。

而比起深居宫闱尝荔枝而不得的皇宫贵族，苏轼却是能真正感受到了荔枝树下的快乐。在荔枝盛产时节随手采摘、大快朵颐，哪怕如他这般尝遍大江南北，甚至参与几十种美食研发的顶级美食家，也不得不说出了“予尝谓荔枝，厚味高格两绝，果中无比，惟江鳐柱、河豚鱼近之耳“这样的评价，换成现在的话，遍尝美味，果中天花板还是它！

苏轼生性放达，为人率真，一生不断被贬谪，常人眼中的黑暗时光，于他而言却是一片人生的新天地。在哪里跌打就在哪里吃饱，有限的条件下，不断研究美食新吃法。在他的眼中食材没有高低之分，却需要去不断追求最“新鲜“的烹饪方式。

经历世事沧桑，他早已修炼得通透纯粹，留下的不仅是传世佳词，更有参与研究的数十种美食，而荔枝这种难觅的甘甜味美，也给贬谪于此的苏轼带来了别有一番的心境和感受，豁达处世，品尝生活。当时的岭南区域尚属蛮荒之地，足见苏轼被贬后的豁达乐观，也足见了荔枝的甘美及至余味无穷。

荔枝的传奇，在其味美，在其难求，归根结底，还是一个鲜字。

吃荔枝是一场与时间的赛跑。荔枝讲究产地、产区和时令，每一个品种的成熟时间都不同，风味的巅峰期不过短短十几天，采摘后，很快就会变味。古代雅称荔枝为“离枝”，离开枝条，它很快就趋于腐坏。这个名字来形容它，也再贴切不过了。

如今，得益于发达的现代物流和冷藏技术，岭南的荔枝，坐在家中也能尝到。但这个新鲜，最多是两天、三天以内，而买回来的荔枝想要再去保存，短短一天味道就已经大不一样，普通冰箱存放一天表皮会发黑，第二天剥开皮会溜汁。想要随时随地一口鲜，百年前东坡的这份快乐还是很难。

荔枝娇贵，鲜吃为敬。“南州六月荔枝丹，万颗累累簇更团”，古人六月即是当下七月，正是荔枝成熟之季，卡萨帝冰箱冰吧新品也值此刻全面发布，以全新科技为你留住荔枝的第一口鲜。