快捷搜索：
互推传媒 > 生鲜 > 冬天，遇见扁玉螺别手软，低脂高钙高蛋白，老人孩子更要多吃

冬天，遇见扁玉螺别手软，低脂高钙高蛋白，老人孩子更要多吃

互推小编
 

导语：打败牛肉和羊肉，一口补充18种氨基酸，低脂高钙高蛋白，别不懂吃！

寒冬将至，天气越来越冷了！每到这个时候，除了要多穿衣服，注意防寒保暖以外，很多人都会在日常饮食中，多吃一些高蛋白的食物，来增强身体的免疫力！大家都知道，要想补充蛋白质，就得多吃一些乳制品、肉类和海鲜。俗语说：“靠山吃山，靠海吃海”。因为生活在沿海城市，所以在我们家的餐桌上，经常会有一些海鲜菜。

说到吃海鲜，我们平时最常吃的就是鱼、虾、蟹、贝这四类海鲜。而接下来，我们要给大家推荐的海鲜，就是一种非常受欢迎的贝类海鲜“扁玉螺”。扁玉螺又叫肚脐螺、海脐、比脐，是一种非常受欢迎的贝类海鲜！它的味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、DHA、维生素A、维生素B、维生素C以及钙、铁等微量元素，是一种高钙、低脂、高蛋白的天然保健食品。

冬季常吃扁玉螺，除了可以补充蛋白质和钙质以外，还有健脾养胃、养肝明目、健脑益智、清热润肺、增强免疫力等功效！那么，扁玉螺怎么做才好吃呢？下面，厨娘与大家分享一下，胶东地区的特色美食“酱爆扁玉螺”的美味做法！

【酱爆扁玉螺】

准备食材：扁玉螺、大葱、生姜、大蒜、干红辣椒、黄豆酱、食用油。

具体做法：

1.取一个盆，将扁玉螺放入盆中，加入适量的盐和清水，搅拌均匀，浸泡40分钟，让扁玉螺吐沙，然后再用流动的清水冲洗干净。

2.锅内加入适量的清水，凉水放入清洗干净的扁玉螺，开大火煮，将水煮开后，再煮3分钟，然后捞出，沥干水分，装入盘中。

3.另起锅，加入适量的食用油，加入2大勺黄豆酱，调为小火，用铲子翻炒一下，将黄豆酱炒香后，放入适量的葱花、姜丝、蒜片和干红辣椒，翻炒均匀。

4.翻炒出香味后，放入煮好的扁玉螺，调为大火，翻炒1分钟，让每一个扁玉螺，都裹上一层黄豆酱，然后关火，装入盘中，撒点葱花或香菜点缀一下，吃的时候，用牙签将扁玉螺的肉挑出来，即可食用。

烹饪小贴士：

1.扁玉螺清洗干净后，也可以直接上锅炒，中火炒3-5分钟左右，即可出锅。

2.在炒扁玉螺时，火候一定要掌握好，如果炒老了，它的肉不易被取出。

3.扁玉螺的肉和尾部，都可以直接食用，不用将尾部去除，喜欢吃辣的朋友，可以用郫县豆瓣酱或火锅底料来炒，吃起来也特别香！

我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下手机，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您制作的菜品哟！

如果您喜欢厨娘分享的美食，请将厨娘的分享，转发给您身边更多爱生活，爱美食的朋友！您的支持，是我前进的动力！谢谢大家，下期见。

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]


互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产，如需转载，请联系版权方授权，如有内容如侵犯了你的权益，请联系我们进行删除！

如若转载，请注明出处：http://www.hfwlcm.com/info/298985.html

相关文章

友情链接 区块链 逾期资讯 债务逾期 交易所网 推酒家 债务逾期 上海企贷客