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老板让我花5000元钱给同事采买最值的粽子礼盒,评测78款口味粽子

 

#暑期创作大赛#

本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:食品君

大家好,我是吃不饱的食品君。

马上就要进入端午节吃粽子的节奏了,按照惯例,食品君又要开始测评粽子来为大家做消费决策啦。不过和以往有所不同,这次小编不仅兼具测评任务,还有为部门同事采购粽子的工作安排。

说干就干,争取在选品方面做一个南方、北方一碗水端平的局面。

为了测评不会出现大的差错,我可是好好地做了一番功课:

粽子最早记录于西汉许慎的《说文解字》名著中,原为祭祀祖先和神灵的贡品,后为纪念屈原忠烈人士食品。作为中华民族传统节庆食物之一,粽子虽然一开始确实是人们端午节才吃的食物,但后来随着人们生活水平提高,也就变成日常随时都能吃到的美味。

今天因粽子具有美味兼具营养价值,群众基础可是相当广泛。

据调查显示,目前只有5.26% 的人不吃粽子。近些年来中国粽子行业市场规模也在一直持续保持增长,从2014年的42.26亿元攀升至2019年96.68亿元!

数据非常惊人。

不过虽然大家都叫粽子,但各地的粽子形状、口味、馅料、所使用的粽叶都是千差万别。

按照口味划分,有甜粽子、咸粽子、碱粽子;

按照地域划分,有北京粽子、嘉兴粽子、广东粽子、四川粽子等。

北京粽子作为北方粽子的代表品种,多用红枣、豆沙做馅;

广东粽子是南方粽子的代表品种,多以五花肉、绿豆、蛋黄为馅;

嘉兴粽子以鲜肉粽最为出名,历史悠久,制作技艺受“嘉湖细点”茶食的影响,选料讲究,工艺精巧。特点是糯而不糊、肥而不腻,香糯可口,咸甜适中;

四川粽子是四川地区的传统名点小吃,主要以椒粉、川盐、味精和少许腊肉调味的糯米、红豆为馅,用粽子叶包成四角粽;

陕西粽子有多种品种和口味,比较流行和独特的是蜂蜜凉粽子,是用糯米制成的无馅粽子,切成薄片,浇上蜂蜜和黄桂酱而食。除了蜂蜜粽子以外,还有荞面搅团、槲叶粽子、糯米大枣粽子等。

正所谓“一方水土养一方人出一方味”,中国幅员辽阔,口味差异还是很大的。为了不引发“甜粽子好吃还是咸粽美味”的话题PK战,这次测评小编索性把所有地域著名的粽子都选上啦!

大家一睹为快之前,可先看下文章的大纲,防止内容过长容易迷路。

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南北粽子选品介绍

既然是给公司员工选购礼盒,同时还要照顾到粽子风味能够满足不同人群的口味偏好需求,所以本次选品是按照“送礼”场景,“粽子品质为上”原则来选的。

通过小半个月在各大电商平台、社交媒体平台对产品进行调研,翻看网上大量人群评价,再听取身边人口碑推荐,以及线下门店探访,经过反复比较最终留下了20多个品牌。

不过即使已做好万全规划,但在实际测评过程中,还是留下了遗憾:

  • 此次选品主打送礼,一些大众品牌选品虽然广受人群喜爱,但因在包装上确实有点朴实,或者品类口味比较常见,最终小编只能忍痛从选品表中去除!
  • 关于一些线下门店开发的新品,比如星巴克,小编本来已经列入评测的名单中,奈何最后时间实在来不及去购买,只能忍痛放弃;
  • 杏花楼的酱香排骨粽子,到货速度有点慢,以至于测评结束后还没接到快递消息,所以这次测评结果没有杏花楼的选品;
  • 有些选品过于抢手,小编下单时已经没有库存,最终只能错过尝试的机会;
  • 好利来的麻辣火锅粽子,在小编测评过程中,莫名其妙地失踪了,是真的失踪不见了!

总之到最后,呈现到大家面前的是以下77款粽子,涉及17大礼盒和品牌。

既有北方人常见的北京甜粽、陕西粽子,也有南方人喜欢的厦门粽子、浙江粽子、海南粽子;

有健康人士喜欢的杂粮有机粽,也有年轻人追崇的网红粽、冰心粽子;

有著名美食博主IP“日食记”开发的鳗鱼新品粽,也有企鹅吃喝团主推的龙华寺禅食粽。

也许大家比较常见绿色蔬果的素食,但可能未必知道“素肉”是什么滋味?今天就让你见见-素肉粽!

鱼胶、燕窝?吃着粽子美着颜,就问你爽不爽!!是不是割韭菜,咱们尝尝就知道啦!

端午节送礼,礼盒的天花板在哪里?想入手这几款粽子,好不好吃另说,拿出去非常有面~

保质期、制作方法、热量、配料表等,大家想知道的所有产品信息,食品都给整理出来了~

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测评维度+过程

此次测评小编主要从外观设计、烹饪便利、口感滋味、推荐剁手指数、性价比、售后情况等五大维度设计评测表,基于送礼属性,所以在外观方面上加大了权重,包括礼盒设计和粽子包装。

口味也是多数人购买粽子关心的重点,同样赋予了它很大的比重。

另外售后服务虽然和产品的品质关联度不大,但关涉消费者的购买送礼体验,是品牌价值的重要体现,所以小编也把该维度纳入评测产品体系中,但并不算入产品的具体得分中,只作为一个参考信息指标。

总分=外观设计+烹饪翻车情况+口感滋味+剁手推荐指数+性价比,满分为75分;

外观设计:分为“颜值吸晴程度”、“礼盒档次质感”、“携带方便程度”、“人性化增量”、“粽子包装”等,每个部分5分,满分25分;

烹饪翻车率:根据每款粽子制作过程中的难度和花费时间打分,可拆分“烹饪方便程度”和“粽子露馅情况”,每个部分5分,满分10分;

口感滋味:分“粽子清香味”、“粽叶清香度”、“糯米软糯度”、“馅料饱满滋味”、“整体口感满意度”等,每个部分5分,满分25分;

推荐剁手指数:根据评测官对粽子的评测感知,给出产品总体的购买欲望评价。主要分为“猎奇程度”“剁手指数”两部分,满分10分;

性价比维度:针对产品价值比对价格,给予性价比的打分,满分5分;

整体测评过程可分为“制作粽子”、“招募评测官”、“评测打分”、“整理数据表”四个环节。

其中粽子制作方面,小编严格按照说明书提供的方法和时间,或蒸或煮,时间差不多都控制在15-30分钟之间。

插个小花絮:厨房、拍摄间、测评会议室三个地方来回跑,75款粽子用三个大蒸锅足足煮了3天,差点把电给搞没了,那滋味简直不要太酸爽!

我们测评的打分表为了节省纸张,均采用电子问卷,招募300+位评测官在会议室开展集体测评,真的吃到绝望人生

。。。。

吐槽归吐槽,测评期间还是有很多有趣的事情发生,大家相互交流了自己的评价意见,比如“榴芒一刻”的生椰拿铁冰粽,竟然吃出来一股巧克力的味道,回去一查配料表,果真有巧克力酱!

最后回收近300+份问卷,剔除无效问卷统计出结果~

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综合top榜单

大概花了将近3天的数据整理,小编的75款粽子测评结果终于新鲜出炉了!快来和食品君一块看看哪些品牌的粽子更值得我们入手!

top1:好利来-玫瑰豆沙粽

这款好利来的“粽享好礼”粽子礼盒有5种口味粽子,分别为“溜溜青梅粽”“麻辣火锅粽”“乌米金丝蜜枣粽”“玫瑰豆沙粽”“咸蛋黄鲜肉粽”。

综合评分第一名的口味为“玫瑰豆沙”粽,除了具备绿色为主调的手提袋和设计盒,比较清新优雅,粽子独立包装增色不少等共同优点外,这款粽子豆沙口味的甜度、玫瑰的清香、糯米的细腻都是其独秀于兄弟之上的重要因素。

评测官1: 玫瑰豆沙用料很足,玫瑰味吃到嘴里很浓,但礼盒包装比较大众化;

评测官2: 打开粽叶,就能闻到淡淡的玫瑰香,吃起来比较软糯,口有留香,非常适合女生吃~

能将甜度恰到好处地拿捏,做到香而不腻,让人记忆起春天里的第一缕花香,爱的甜蜜,大概是这款好利来玫瑰豆沙粽能够胜出的绝招。

top2:元祖-冰淇淋雪粽家族

将夏天冰淇淋的清凉和端午节粽子送礼奇思妙想地结合起来,元祖光在创新方面就已经躺赢了。

这款冰雪粽包含“草莓”、“水蜜桃”、“树莓桑葚”三种口味,用细腻Q弹麻薯外皮包裹牛奶制成,吃起来QQ的,内心是含量超15%的优质果粒酱加椰果,奶香浓郁,酸酸甜甜。

更重要的是,可爱的小粽子是真能品尝出来那种果子、奶油的新鲜感。

当然它的包装也是非常奇特,其中一个测评官竟然爱不释手地拐走了这个包!!据说该包使用独特保温层设计,可以作为上班带餐的餐包,实用同时也不失时尚,在市场上单买这个包还要花几十块钱!!

评测官1: 价格比一般冰淇淋要贵点,包装比较粉嫩,售后人员服务周到。水蜜桃口味有种白桃乌龙冰淇凌的口味,很清新;草莓味有草莓果肉,树莓桑葚味道多是桑葚味,都是纯果肉果酱搭配纯动物奶油。送礼的话,很不错。

评测官2: 很容易被外包装吸引,紫色的小包包很可爱,包包上的图案也非常可爱,粽子颜色非常清新,看到会让你心情愉快。推荐水蜜桃口味,真的吃完一点都不会腻,口感整整好,很清新。因为日常吃的冰淇淋会过于甜,吃完会有点腻,但这个吃完之后还会想再吃第二个。口感属于很清新的那种,里面应该是有白色椰肉,配料很足。想要端午节被男朋友送这款冰淇淋雪粽。

top3: 广州酒家-豆沙粽

可能北方人比较多,入选前几名的都是甜粽。这款广东酒家-豆沙粽是其端午节“粽望所归”礼盒中的其中一个口味,豆沙绵软沙滑,香甜不腻。颗粒完整、独立地镶嵌在黄晶糯米中,非常猎奇,粽叶也很清香。

更重要的是价格真不错,买礼盒送人比较值。

评测官1: 看起来像有一块牛肉,导致猎奇程度比较高,糯米感觉口感不错,豆沙口感也还好,整体来说可以推荐试一试。

测评官2:整体礼盒包装,材料质地较好,价格也还好,12种口味12个粽子才77.8,送人性价比比较高;

top4: 皇家尚食局-粽游大明湖家族

该怎么形容这款礼盒呢?小编用一个词来说:别有洞天。

利用双面形式展示一幅王宫贵族张灯结彩庆祝节日的景象,开盒不仅有粽子,还有美卷。手提开卷关合设计不仅趣味十足,也比较有档次。

礼盒中有6个不同口味的粽子,蛋黄鲜肉粽糯米鲜软,口感糯绵,肉馅和蛋黄结合,鲜香有余。不过可能是小编口味比较淡,吃这款蛋黄鲜肉粽回味时有点咸。

燕麦八宝粽甜度比较适宜,是那种软甜的感觉。

艾草豆沙粽因加入艾草,所以粽子不仅有粽叶的清香,还伴有艾草味道,豆沙是属于那种优质豆沙,比较绵密香甜。

紫米蜜饯粽优选油润糯米和黑米拌在一起蒸煮,颜色比较好看,紫米嚼劲,糯米绵软,蜜枣香甜,一开锅满屋都飘香,十分醉人。

评测官1 :喜欢西安甑糕粽,枣香味非常浓郁,一开锅满屋都是红枣香甜的味道,撕开包装糯米呈黄晶色,因有果干、米豆等加持,米粒非常香甜口味,特别是蜜豆沙,香甜绵密一绝。

评测官2: 礼盒样式新颖,与众不同。满满的中国风,很上档次,送人很有面子。看得出商家很舍得给料,糯米清香软糯,红豆细腻可口。

测评官3:普洱火腿鲜肉粽很惊艳,有茶香的加持比较特别,吃起来糯米口感确实不错,不过可能是凉了的原因,肉质偏硬,有点失望。

top5:新品五芳斋x三只松鼠 粽子礼盒-栗子猪肉粽

作为粽子界的浙江老品牌,五芳斋家的肉粽一般都很经典。它和三只松鼠联名的粽子礼盒主打大红色,比较喜庆,烫金字体比较符合国人审美习惯。开盒有6种粽子,配上4只咸鸭蛋,118g的三只松鼠夏威夷果,还附送了书签、五彩绳。

这款栗子猪肉粽精选黑土地糯米,口感软糯,粽叶使用的是江西野生箸叶,包裹比较厚实,猪肉为猪火腿肉,所以能看见丝丝分明的肉质,栗子清甜和腌肉咸香综合起来,香甜而不油腻。

评测官: 可能水分流失的原因,粽子入口糯米稍微有点硬,但是肉很足,吃到嘴里满满一大口肉,红色包装设计偏大众化。

top6: 日食记-鳗鱼粽

很多小伙伴应该都知道“日食记”这个美食IP,小编之前经常看它们家的美食视频,照着做饭做菜。近年来它们也开始研究一些美食新品。

今年新推出的这款“鳗鱼粽”,光通过名字就很吸睛。日式蒲烧鳗鱼在唇齿间绽放出曼妙鲜甜,软香糯米将馅料全卷包裹,粘糯口感配上醇厚滋味,再加上渗透其中的粽叶清香,引人流连。

现场评测官一致都认为非常美味,这款鳗鱼粽也是众多粽子产品中被消灭最快的一个,一上午盘子都见底了。

评测官1: 使用鳗鱼这种比较新奇的原料,惊喜十足。鳗鱼口感很软,一点没有腥味;浓汤包裹的糯米软糯香甜,细细品下来还有一点肉香味,非常好吃。

评测官2: 这款粽子粽叶香味浓郁,可能包装太紧实了,以至于费了很大力气才拆开,切开横截面能看到馅料非常饱满,吃起来蘑菇和鳗鱼的香气充斥口腔,令人非常满足。

评测官3: 是咸口味,味道鲜美,能看到鱼肉,吃起来也不腻,米口感软糯。

当然因为口味偏好差异的原因,有小伙伴非常喜欢,自然也就有人提出不一样的看法:

评测官4: 闻起来和品起来鳗鱼味道不明显,但被浸润后的糯米口感是非常香。

评测官5: 给人眼前一亮的感觉,味道是挺不错,糯米是最软的,也不粘,但是油比较大,吃多了腻。

评测官6: 鳗鱼肉十足,香而不腻,但米过于软糯。

top7: 企鹅吃喝团力推-龙华寺香粽粽子礼盒

和“日食记”一样,企鹅吃喝团也是界内比较知名的美食测评推荐博主。食品君选的这款正是它今年力推的粽子。令人比较好奇的不仅是它“非物质文化遗产-龙华禅食”这一声誉,还有这份具有满满禅意的礼盒设计,类似一个宝塔形状,打开不仅有各种特色素粽,还附送一个晶莹剔透的龙泉青瓷盘。

相比较“四喜粽”、“八宝粽”、“菌菇板栗粽”、“素肉粽”四款咸粽的奇异风格,他们家的甜粽“玉米马蹄粽”、“青稞豆沙粽”似乎群众基础更广泛,接受度更高一些。小编看过两级分化的评价意见,亲自把6款粽子都尝试一遍,得出结论和大家基本保持一致。

玉米马蹄粽有玉米、马蹄清香,甜度不是很高,属于那种纯天然的清甜,应该很少加入人工糖,糯米细腻软密。

青稞豆沙粽里面有青稞米,确实听起来猎奇性较强,红小豆、非转基因大豆油等这些干净配料,增加不少好感度,味道也没得挑,简直称得上健康又美味。

“四喜粽”、“八宝粽”、“菌菇板栗粽”内馅也非常有料,各种山间菌菇、冬笋、蛹虫草等加持,很难不令人产生一种错觉:仿佛吃的不是粽子,而是健康补品。

但也不知道是不是有复合调味酱、酿造酱油的原因,再加上食用盐加持,以至于整体吃下来虽然很香,但咸度也是足足的,适合偏爱咸口味的人群。

(请忽略小编标记的错误标签

测评官1: 个人的话,不是很喜欢“四喜粽”这种口味的粽子,但是吃起来口感还是可以的,只是味道不是很喜欢,包装方面看着还可以,没有随波逐流很大众化的设计。

测评官2: 看着包装比较精致,还送了盘子和布袋。素肉粽口感比较清新,素火腿就像吃到了一块卤豆腐,明明没有肉材料,却有肉味儿,一点不腻,不过感觉有点过于咸了~

测评官3: 青稞豆沙粽口感不错,豆沙细腻微甜,是微糖主义爱好者福音,糯米不黏腻。

测评官4: 八宝粽打开包装,菌菇味闻起来十足,细品有菌菇香味,但粽子有点咸,咸味直接盖过所有的味道,会有点呴嗓子。

测评官5: 菌菇板栗粽切开能看见一颗比较完整的板栗仁,板栗仁比较面甜,杏鲍菇和牛肝菌应该是晒干的干货,比较有嚼劲。可能添加了酱油、调味酱等,整体口感偏咸,吃完口中回味菌菇味比较香,但咸味还是比较明显。

测评官6: 玉米马蹄粽粽叶非常香,能看得见的大颗玉米粒,糯米软润,马蹄肉比较像是果干,韧劲十足;马蹄清香和玉米粒的香甜都融入到米中,是一种植物的清甜味道,无添加比较健康;

top8:艾玛琳-红心芭乐燕窝冰心粽

不得不说,艾玛琳的燕窝冰心粽包装设计真的非常大气,璀璨星空元素也很梦幻,又有“燕窝”营养品加持,亮晶晶的冰晶中镶嵌各种果肉,就像一颗颗美丽的宝石。

每种口味的冰心粽每颗含有5克成品燕窝,采用时令的新鲜水果搭配营养燕窝,立刻吸引人眼球,口感糯糯唧唧,Q弹香甜。但缺点也是非常明显,那是真的贵,合计下来1颗粽子大概30多块钱,适合送礼,比较有面儿。

8种口味横评比较中,大家更喜欢这款红心芭乐口味的粽子。

桑葚燕窝冰心粽:

评测官1: 桑葚在粽子中的沁润感很强,可以感到桑葚在粽子中的扩散,整体味道很好,稍微有点甜腻。

评测官2: 口感就是普通冰粽的口感,推荐这款桑葚口味,里面桑葚馅有轻微颗粒感,口感微甜;产品主打燕窝冰心,燕窝没吃出来,但外皮口感Q弹清爽,夏天吃起来比较舒服。

枇杷雪梨燕窝冰心粽:

评测官1: 吃起来跟普通的冰粽口感差不多,味道挺甜的,能吃到雪梨的沙沙的感觉,其他的很一般。

评测官2: 口味比较独特,有点像吃绿舌头冰糕的口感,雪梨味道不明显,粽叶的味道比较明显,总之性比价一般。

红心芭乐燕窝冰心粽:

评测官:对于不经常吃芭乐这种水果的同学来说,分辨其味道还挺难的,整体来讲搭配的非常好,不太甜,微微有点酸,甚至有点芒果的感觉。粽子本身是水晶质感的,QQ的让人根本忍不下心下口。

夏黑葡萄玫瑰燕窝冰心粽:

评测官:这个馅的粽子好看颜值高,馅料口感比较丰富,有淡淡的葡萄味和玫瑰味道,这两种味道组合起来还不错,但口味偏甜,吃完甜味还在口中聚集一片。

无花果燕麦燕窝冰心粽:

评测官1:和传统的粽子区别很大,除了用粽叶包裹,整体就像果冻一样的口感和观感。粽叶的味道清香,感觉有淡淡的茶香,不知道是怎么来的。无花果很甜,感觉稍微有点蜜饯的柑橘,燕麦没有什么存在感。

评测官2: 裹上粽叶是粽子,压瘪了就是冰皮月饼了。吃起来更像是甜品,虽然粽叶的味道还蛮清晰,个人还是更喜欢米香的感觉。

蜜恋柚子燕窝冰心粽:

评测官1: 馅料吃起来有一种柚子糖渣的感觉,甜中带苦,只有柚,没有蜜;但一想到吃完气色会变好,也就不挑剔了~

评测官2: 口味比较独特,有点像冰糕绿舌头多口感,甜度适中,由于比较粘牙对牙齿敏感的人极不友好,粽子皮和糯米紧紧相连不方便剥开,需要解冻一段时间,价格相对价高,可以尝试。

紫薯可丝达燕窝冰心粽:

评测官1:都是会偏甜一些,紫薯也是偏甜的,没什么紫薯的味道,这个价位会选择元祖,以上仅个人观点,个人不爱太甜的。

评测官2: 切开后品相吸睛,透明的外皮加紫薯的内馅三层导色视觉效果加分,适合炎热夏天。

蜜瓜燕窝冰心粽

评测官:外包装礼盒很梦幻,可能是没尝试过冰粽,所以会好奇,粽叶味道很大,像茶叶的味道,因为是冻得吃的时候,粽叶不是很好剥,颜色符合这个口味的清新色彩,馅料不是很大,但是吃起来很甜,这个价位来说,性价比太低了,燕窝含量真的很少。

top9: 琼宝海南特产-蛋黄鲜肉粽

海南定安黑猪肉粽名气非常大,一直是去海南出差必带的特产。小编选的这款琼宝海南特产-蛋黄鲜肉粽,个头非常大,一个拳头都握不下,基本上一个人根本吃不了,需要和别人分着吃。

使用定安黑猪肉,油脂比较多,基本都渗透到糯米中,扒开粽叶比较油亮。肉量也是可观,蛋黄是完整一颗,可以看出商家非常舍得用料,吃起来肉香十足,油香蛋香集体在口中喷发,是肉粽爱好者的福音。

评测官1: 肉粽很大,糯米很软,蛋黄香而不腻,蛋黄和猪肉在正中间,切块跟亲友分享也很方便。粽叶包裹大概5-6层,粽叶略有油感,配套了手套和湿纸巾真的很有必要。性价比很高,一个粽子大概有半斤,是别家粽子的2-3倍!

评测官2:对比其他常规粽子,使用海南柊叶独特的粽叶包装,闻起来清香味十足。糯米吃起来比知味观的要更糯一些,咸蛋黄和猪肉的加入,肉感十足,粽叶的清香压过了肉香。蛋黄和黑猪肉都是大块,黑猪肉松纯瘦的。糯米加蛋黄或糯米加黑猪肉,能够品尝到两种不一样的风味和口感。

测评官3: 个头很大,小胃口的人一个就能吃饱,粽叶很香,肉感不错,蛋黄沙沙,整体口感不错,唯一的缺点,粽叶有点掉色,粽子煮完之后糯米会被染色。

测评官4: 粽香味道浓厚,粽叶的香气部分浸入到米里,特别的清香爽口;肉清香不腻口,吃了大半个,太赞了!

top10: 朱氏合吉1980-厦门烧肉粽

1980厦门烧肉粽每年都是企鹅吃喝团公众号力推的一款粽子。40年高汤熬一锅卤肉,味道确实非常醇厚深邃,粒粒粽米都裹挟上肉香,吃起来肉香浓郁,糯米粘糯,香菇、板栗、虾米等配料非常多,一口满足味蕾,搭配厦门独特辣酱还可以综合腻感,享受地道风味风情~

包扎非常紧实,煮很久都不会散开,这款是小编用良心力挺的一个粽子!

评测官1:卤肉味的粽子大小刚好,有清香味儿,入口不腻。

评测官2: 配料里面写的是卤肉,但是吃起来感觉像腊肉,味道特别足,肥肉特别香;能吃出来海鲜的鲜味,感觉像扇贝柱,但是看配料是海米。板栗的口感不强,蛋黄的口感不错,整体评价非常棒!

评测官3: 棕子里有肉汤汁刚吃会很香,吃久了可能有点腻,甜辣酱加分,可以解腻。要避雷千万不要凉了吃,油脂凝固后口感不好,喜欢吃肉的可以购买。

测评官4: 用料扎实,性价比比较高,整块肉有肥有瘦。单个粽子比较大,主打就是一个料足扎实,粽子体型有点北方粽的粗狂,饱腹感很强,吃一个就饱了,甜辣酱不太好接受。

测评官5: 咬下一口有股肉香, 非常惊艳, 跟日常吃的粽子有明显区分感, 印象深刻。蘸酱感觉是沙爹酱,有一丝甜味,掩盖了粽子的油腻,即使粽子凉了,也挺不错。

剩下的粽子综合打分图,食品也都放在这里以供大家甄选参考~

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口味至上榜单

吃什么东西都需要讲究美味,口味往往是我们选择产品的重要因素,也许只有刨除华丽的外衣,我们才能看到包裹其中的那颗珍贵之味。如果食客们不想错过任何一种宝藏味道,只从口味角度选购产品,可以参考以下食品君的测评清单。

除了上面已入选综合榜单的粽子选手们,大家也不要错过这几款宝藏粽子,它们是口感指标的特长生,在其他维度上只是偏科而已~

1.五芳斋-香糯蜜枣粽

一句话描述:这款蜜棕优选优秀产区的糯米,口感软绵,蜜枣色泽光亮,甜香浓郁,整体评价粘性十足,Q弹可口。

2.广州酒家-栗子肉粽

一句话描述:这款广州酒家的栗子肉粽,将糯米清香和饱满栗子的甘香结合,香甜软糯,让人回味。

评测官评价:口感清新有余,栗子的甜味稍弱,开始以为吃的是蛋黄,后来品到清甜才辨认出是栗子,纯正天然。

3.广州酒家-蛋黄肉粽

一句话描述:这款蛋黄肉粽蛋黄油润,咸香流油,肉馅大块,口感醇厚不腻。

评测官评价:北方人喜欢吃咸的,对蛋黄会有很强的猎奇心,米软糯香甜,整体口感来说不错,蛋黄馅料比较足,能明显感觉到蛋黄的味道。

4.诸老大-酱香黑猪肉粽

一句话描述:有完整一颗蛋黄,肉很紧实,用料占比较大,口感不腻。

评测官评价:

1)糯米口感软糯,肉馅咸甜鲜,是一款经典口味肉粽,很有代表性,不喜欢杂七杂八噱头的就选这款。

2)礼盒真上档次,粽子也不错,毕竟我一直也吃这个牌子,肉多少有点腻,但是不影响,毕竟一顿饭平时也就吃一两个。

5.点都德-碱水豆沙粽

一句话描述:金黄色粽子,碱水和豆沙的香气比较浓郁,入口弹滑有嚼劲,甜度恰到好处。

评测官评价:可能是粽叶颜色浸染了糯米,糯米呈现亮晶晶的淡黄色,像水晶;吃起来因为有碱水的加持,口感胶质感较强,糯米空隙较小,颗粒度粘连性很强,Q感十足;馅料豆沙细腻香甜,但甜度不是很高,不容易产生腻感;总体评价这款品如果是自家食用,性价比比较高,特别是家中有孩子,应该很得其喜欢;但如果送礼使用,包装礼盒质感不太合适。

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送礼佳选榜单

既然是要主打送礼,所以粽子礼盒的外观颜值非常重要,虽然我们一贯主张“酒深不怕巷子深”,但遇到送礼场景,还是希望产品不仅品质要过关,还要包装档次到位,礼盒设计细节符合用户的需求,才能将送礼人的心意表达的满满当当~食品君整理出两份关于礼盒选购维度的表单,以供大家参考选择。

单一从礼盒包装设计来看,排名靠前的粽子礼盒选手为广州酒家、龙华寺、好利来、元祖、皇家尚食局、五芳斋、立家寸草有机、御茶膳房、榴芒一刻、艾玛琳、燕太太等;

如果要考虑到礼盒设计、粽子口味、价格等其他多方面因素,可以参考一下礼盒综合top榜单。

1.元祖礼盒

推荐理由:紫色提包设计,打开还会有冒气的干冰。更重要是售后服务很足,在开始送货前会有客服电话打来,询问顾客什么时间方便送货,并细心提醒存放冰箱,干冰可以丢弃处理。

除了粽子产品以外,还会提供充足的餐具和一次性手套,贴心到位。粽子颜值很高,适合送孩子或者女性朋友,俘虏芳心。

2.皇家尚食局礼盒

推荐理由:礼盒机巧设计,构思巧妙。游览大明,古色古香的中国雅风,深得用户喜爱。盒中粽子独立包装,且不用蒸煮,开袋即食,节省时间。

3.日食记粽子礼盒

推荐理由:鳗鱼粽味道美味,包装盒子设计也挺庄重风雅,龙纹元素搭配黑色背景,比较大气。盒子材质高级,里面粽子分格独装,还附送礼品卡片。

4.琼宝海南特产粽子礼盒

推荐理由:这款海南粽子礼盒,区别以上特殊材质设计礼盒的巧妙心思,走朴素之风,没有什么其他附属品,粽子数量多,装满满一大盒,价格便宜,心意实实在在。

5.朱氏合吉1980厦门粽礼盒

推荐理由:和上面海南特产粽子礼盒一样,走朴素实在之风,设计方面普通,但盒子里都是粽子,粽子个头较大,有搭配厦门独特的酱料,风味地道。

6.龙华寺粽子禅食礼盒

推荐理由:盒子设计非常惊艳,体感很贵重,除了令人感兴趣的禅食素粽,还附送青瓷玉盘,让人在味道中感受佛禅佛意。

7.五芳斋X三只松鼠粽子礼盒

推荐理由:主打中国红色彩,比较喜庆,兔子元素传达节日吉祥之意,符合中国人的审美习惯,欢欢喜喜生活;有手提袋携带,如果不想提袋的话,也可以直接抱着盒子走,同样酷炫。

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口碑力推榜

一个产品的好坏不能自己说,要靠买的人夸。食品君从产品的猎奇指数、剁手指数两个维度招手,同样评选出了口碑力推榜单,快看看有没有让你意外的选品入选~

单品榜单:

礼盒榜单:

1.峰味粽子礼盒

评测官评语:

1)谢霆锋联名款,冲着品牌和形象会买。榄菜肉粽肉块明显,口感偏硬,菜丝丰富,菜的口感比较明显;性价比高,粽子分量比较足,粽叶香味不明显。

2)米粒比较粘,很有嚼劲,豆沙细腻香甜,喜欢甜粽的朋友会比较喜欢这款陈皮豆沙粽。

3)金桂豆沙粽用料比较扎实,有桂花的清香味儿,豆沙有颗粒感,甜度不高,适合老人小孩食用;

4)对甜粽爱好者来说,口味可以接受,金桂豆沙粽有桂花颗粒,颜值好看,米的口感很Q弹,锋味粉丝投一票。

5)谢霆锋联名款,冲着品牌和形象会买这款燕麦奶香粽,粽子奶香味很足,燕麦和糯米的口感层次很分明,不黏腻,不甜腻。性价比高,粽子分量比较足。

2.榴芒一刻粽子礼盒

评测官评语:榴莲粽子非常清新,能吃出泰国金枕头的榴莲味道,口感不错,香甜好吃。

7

甜咸之争

甜粽经过比分排名,好利来的玫瑰豆沙粽、元祖家族冰雪粽、广州酒家的豆沙粽、皇家尚食局三款甜粽、龙华寺两款甜粽等产品排名靠前。

皇家尚食局、五芳斋、广州酒家、日食记、海南特产、净华寺、朱氏合吉1980、诸老大、燕太太等品牌产品在咸粽排名中,比较优秀~

8

热量排行榜

有控热量需求需求的小伙伴,肯定不会放过粽子的热量信息表,食品君已经给大家整理出了一系列的热量综合表。

令人意外的是热量top选手,并不是我们日常熟知的肉粽,而是来自Amalee的燕窝系列,8款Amalee产品尽然都冲进了前10的列表里面。

热量最低的选手来自龙华寺的四喜粽、御茶膳房的有机系列粽。

比较奇妙地是,在热量较低的选手队伍中,还出现了一个肉粽的存在——琼宝海南蛋黄鲜肉粽,想吃肉又想热量低的小伙伴千万不要错过这款商品呀~

-top20 粽子热量表-

-20款低热量粽子榜单-

除去上文已经评鉴过的相关产品,食品君将对榜单内热量较低的粽子进行点评,并附上购买链接,减肥党小伙伴可以冲一把了~

1.御茶膳房系列

这款御茶膳房作为一款北方有机粽,包装非常用心,竹篮式的提手设计很符合送礼特性。它主打有机粽,篮子里不仅有6款不同口味的有机粽,还有颇具地域特色的酱鸭半只、有机鸭蛋4个,绿豆糕8块。

将整只框篮填充地满满当当,健康指数加分,送礼心意更是满分。

评测官评语:有机黑米燕麦粽采用黑米+燕麦的组合偏硬,但是内馅很饱满紧实,整体的甜度和软硬度尚可。

评测官评语:有机红豆粽,口味清淡的人相信会喜欢这款商品,内陷红豆颗粒较硬,但是外包装真的十分用心,能感受到满满心意。

评测官评语:作为传统的北方粽子口味,有机红枣粽甜度适中,粽子外包装倾向于枕头形状。吃起来有糯米红枣与粽叶结合的香味,风味经典。

2.广州酒家系列

广州酒家的燕麦山药红豆粽、黑松露菌菇粽均表现不错,二者热量在790kj上下。

评测官:燕麦山药红豆粽比较适合杂粮爱好者,燕麦+山药+红豆的组合在粽子里面出现,你并不是在吃粽子,而是在吃健康。

评测官:一般健康的粽子,口味多少有点瑕疵,但这款黑松露菌菇粽有很浓的菌菇味道,黑松露味道虽然稍微不显,但整体粽子口感还是很香,可以细细品味~

3.点都德

评测官:这款点都德的椰丝豌豆粽,是很干净的甜口气息,但是椰丝不太多,椰子的味道不太重,内馅有饱满的燕麦颗粒。

9

性价比之选

性价比一般是指用合适的价格买到高质量的产品,小编特意收集了测评官们对于粽子礼盒的性价比评分,并附上对应的礼盒价格。

其中榴芒一刻以即食便携+礼盒装精致,且粽子数量多,价格便宜,获得了性价比评分的桂冠,适合家中有孩子、或者喜欢榴莲的小伙伴入手。

10

写到最后

这次测评结果有意料之中的结论,也有出人意料的结果。

比如小编本以为点都德包装盒设计和其他产品相比明显偏弱,得分排名会靠后,但事实并非如此;

立家寸草有机粽包装质感非常高,有机粽子主打健康,应该会是送礼佳选,但可能因为有机粽会涉及杂粮,一些豆子口感偏硬而最终错失桂冠之座。

燕太太主打鱼胶高汤粽,比较适合送给女性朋友,但受价格影响,排名也并不好。

不过小编觉得无论是任何选品,都有属于它的人群和食用场景,它们最终都会找到自己的光芒,证明物有所值。而对于食用的人而言,我们也在穷尽一生去匹配属于自己的独一无二味道,万千滋味,合适自己最重要。

经过这段时间的测评,不仅仅是上次的青团,测评官们对粽子这类的糯米食品也丧失了兴趣,估计下次就是月饼了!!甚至在食品君的信条中,想要断绝对某一类食物的热爱和贪恋,就去测评它!!!

不过难受归难受,最终小编还是完成了该项目,不仅给老板选出了几款性价比较高的粽子礼盒,可以采买送给同事;还产出了这份测评报告,希望能帮助大家在购买粽子送礼方面提供便利,这个618过的也是非常值啦!

好了,小伙伴们在本次食品君测评的多款粽子礼盒当中 ,对哪款粽子最感兴趣呢?快在评论区给食品君留言吧,看看我们之间的默契感~

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