品中国香-----隔火熏香
中晚唐时出现的隔火薰香之法，宋代已臻于完备。宋人品香时，常用隔火薰香之法，来达到出香品闻得目的，虽称之为焚香，但并非直接焚烧香材。
宋代杨万里的《烧香七言诗》非常形象地描述了宋人隔火薰香的过程：
琢瓷作鼎碧于水，削银为叶轻如纸。
不文不武火力匀，闭阁下帘风不起。
诗人自炷古龙涎，但令有香不见烟。
素馨忽闻抹利拆，底处龙麝和沉檀。
平生饱识山林味，不奈此香殊妩媚。
呼儿急取蒸木樨，却作书生真富贵。
首句是说选用了青瓷鼎式炉，然后备一片薄如纸的“银叶”来做隔片。第三句是说火温调控要均匀，第四句式说品香所处的“香室”：要透气但不通风。第五句是说自己拿出龙涎好香，只发出香味，不见冒烟。
宋代颜博文在《香史》中云：
“焚香，必于深房曲室，矮桌至炉于人膝平，火上设银叶或云母，制如盘形，以之衬香，香不及火，自然舒慢，无烟燥气。”
“深房曲室”，强调了品香环境的幽静；“矮桌至炉于人膝平”则是表明香炉放置的位置，品香时香炉与鼻子之间的距离；“香不及火，自然舒慢，无烟燥气。”描述出了隔火薰香的主要特点：香气舒缓曼妙，无烟火燥气。
隔火薰香让品香的过程从气味的分辨，升华至一种思维上的观想，即谓之“鼻观”，如苏轼有诗云：“不是闻思所及，且令鼻观先参。”把香韵的朦胧灵动及对思维意识的启迪概括的恰到好处。
七个步骤教你学会古人超有意境的品香方式-隔火熏香！
第一步理灰：用香筷以画圆圈方式把香灰搅拌均匀；
第二步燃碳：用香筷把碳夹到碳架上，用防风打火机点燃，充分点燃后放在一旁备用；
第三步切香：取一块香材放到切香板上，用刀切取小块香屑，放到云母片里备用；
第四步埋碳：用香筷在香炉中间挖个香碳大小的孔，再把碳夹到香炉里，开始埋碳，埋的时候从四周往中间填灰；
第五步压香筋：用侧灰压把香灰堆成火山形状，再用香筷在压好的火山上压图案，也叫压香筋；
第六步开火窗：用香勺在火山顶压一个凹坑用于放云母片，再用香筷在中间开个孔，让碳的热量散发出来；
第七步置云母片，先用手掌感受一下碳火的温度是否出来，用香镊把放好香材的云母片轻轻夹到火山顶上，静等几秒钟，就可以品香了。
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