香薰科普│常见香调的历史与知识第一篇

互推小编 2024-02-28

一个多世纪以来，芳香行业得到长足发展，形成了现代丰富多样的状态。从古至今，各类研究气味的学者们将气味类比于音乐，并提出了气味调性与分类的学说，比较权威的例子包括瑞典博物学家里内将气味划分为7种类型，而荷兰乌得勒支大学学者亨德里克·茨瓦尔德玛克将气味分成了9大类，成为最早一批对气味调性进行系统归类的学者。

然而，在香调领域，由于气味本身的特殊性和不稳定性，因此并没有绝对的分类标准。不同的专业人士与品牌都有自己独创的香味分类法。被国内外香评人引用最多的是由香水专家Michael Edwards创作的Fragrance Wheel，它由4个基础香调和14细分香调组成。

四个大调分为清新调，花香调，东方调与木质调，而细分的14个小调分别为柑橘调，水生调，绿叶调，果香调，花香调，柔和花香调，东方感花香，柔和东方调，东方调，木质东方调，木质调，木质甘苔调，干燥木质调和芳香馥奇调。接下来，格格丽尔为大家详细介绍不同香调的特点，功效以及使用场景，以便于香气爱好者们挑选适合自己的香气，从而得到充分的感官趣味与享受。

柑橘调(Citrus)

柑橘调指包含橘子，柠檬，葡萄柚，香柠檬，香橼等芸香科果实的气味，因为其酸涩中略带甜味的特点，在所有气味调性中处于清新调的顶端。柑橘调是所有香调中接受度最高的一种，也是在亚洲香水市场表现最出色的香调，它的气息源于自然，有着放松神经，提神醒脑的作用，尤其适合夏天。

另外，柑橘调有着悠久的历史，作为一种独立香水类型的古龙水就泛指有着明显柑橘气味的香水，比如1792年诞生于德国科隆的古龙鼻祖，著名的4711原始古龙。另外，许多知名香水品牌也都拥有自己的古龙水，像深受拿破仑皇帝夫妇喜爱的娇兰帝王之水，帕尔玛之水经典古龙，穆勒清净古龙水，香奈儿清新古龙等等，无一不是围绕着柑橘系元素展开。

但柑橘调也有一个不可回避的短板，那就是留香时间短，溢价较高，所以纯柑橘调的香气产品数量并不算多，当今的香气领域中，柑橘调通常会与芳香植物或木质元素结合成柑橘馥奇调，或与橡木苔等结合形成甘苔调，以达成延长柑橘留香时间的目的。

水生调(Water)

在香调家族中水生调是最年轻的一位，诞生于1980年左右，得益于西瓜酮的出现，水生调曾在90年代大放异彩，与馥奇调一并成为最受男士欢迎的两种香调。水生调闻上去感觉清新通透，有湿润质感，其子分支海洋调则是有明显的海洋气息。80，90年代畅销的几款水生调作品也称为今日耳熟能详的经典，比如1988年让馥奇调柳暗花明的大卫杜夫“冷水男士”，1992年三宅一生品牌的代表香水“一生之水”。

1996年Kenzo的水生调男女对香“风之恋” 与“水之恋”，同年阿玛尼推出的“寄情水男士”等等。水生调的元素也会出现在运动香水中，让使用者感受到清爽与洁净，许多商业香也会推出一些“水润版本”的同系列产品，比如带有aqua字样的产品会在原版的基础上变得更加通透清新。

由于水生调是一款衍生于人工香料的香调，关于其晕香的讨论也一直没有停止，水生调作为香味元素可与馥奇调，木质调，花香调，绿叶调等清新香调结合，使馥郁的气息更为通透。

绿叶调(Green)

绿叶调或称“绿感香型”泛指清新植物叶子或青草气味为主调的香水，让人联想到置身于郊外田野，呼吸中都是春日里植被嫩芽的气息。关于早期绿叶调，最有名的例子来源于1947年诞生的巴尔曼“绿风”，一款包含了大量白松香，铃兰，风信子等青绿凉意，甚至略带明显苦涩气味香料的绿叶花香调香水。

以“绿风”为代表的绿叶调女香这种决绝的姿态不禁让人联想到二战后期女性面貌的变革——在历史洪流裹挟下的独立，再也不是昨日甜美却乏味的娇花。无独有偶，在1970年代随着女性时尚从保守经典变得越发前卫率性，为这些穿牛仔裤的职业女性设计的香奈儿19号(Chanel No.19)出现了，白松香与鸢尾花的组合，沁凉搭配了粉感而疏离的花香，成就了又一经典。

果香调（Fruity)

相信很多人对于香水气味的最初印象都来源于此，不同水果散发的迷人果香也是大家对于香气的启蒙，历史上就有传说，慈禧太后喜欢将新鲜的水果放置在自己的寝宫中，整个房间便充斥着清新果香，于是每天都产生大量腐烂的水果。

今天想要得到果香不必使用这么浪费的手段了，合成香精占到了很大比重且能达到以假乱真的地步，果香调也是个非常常见的香调，虽然不像柑橘调被单独拎出来作为一个门类，而是作为其他香调的衬托，使原本气味多了增加了清新甜美的特质。

下一期，格格丽尔将为大家详细介绍如今关注度最高的花香调，敬请期待。