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五大国产水果品鉴指南

 

我国水果种质资源丰富,农业农村部2022年确定的第一批72个国家农作物种质资源库中,水果占据24个。

数据显示,我国地方品种、国内育成品种、国外引进品种分别占果树栽培面积的30%、30%和40%。这些优质国产水果,你吃过几种?

2023年9月11日新京报产经周刊《国产水果“反击战”》。

【梨】

秋白梨

上市时间:每年7月

主要产区:河北、辽宁等

特点:秋白梨又名绥中白梨,有300年以上历史。果实多为长圆形或接近圆形,梗柄细长,果色金黄,皮薄肉厚,细腻多汁,甘甜爽口。

库尔勒香梨

上市时间:每年9月

主要产区:新疆

特点:库尔勒香梨是当年西汉张骞出使西域时由内地带到新疆种植的,距今已有2000多年历史。果实一般为圆卵形或纺锤形,肉质细腻酥脆,汁多味甜,近核部微酸,完熟后有香味。20世纪末出口后,畅销全球,被称为“世界梨后”。

玉露香梨

上市时间:每年9月

主要产区:北京、山西等华北地区

特点:2003年诞生的玉露香梨,味道香甜,口感佳,果实耐贮藏,是2008年北京奥运会官方指定用梨。

【苹果】

瑞阳

上市时间:10月中旬

主要产区:陕西、甘肃等地

特点:晚熟苹果。果实鲜红色,果面光洁,清脆香甜,汁水四溢,果肉较细,抗旱、抗寒能力强。

瑞雪

上市时间:10月中下旬

主要产区:陕西、甘肃等地

特点:2015年诞生,果皮黄色,果面光洁,果点小,有蜡质,硬脆,酸甜适口,汁液多,风味浓。

鲁丽

上市时间:8月上旬

主要产区:山东、河北、山西、江苏等地

特点:2022年新研发出的中早熟苹果,免套袋、耐储性强。果实浓红、硬脆、甜酸适口。品种使用权转让费1000万元,创下我国苹果新品种最高纪录。

【猕猴桃】

翠香

上市时间:8月底至9月初

主要产区:陕西等地

特点:2008年诞生的绿肉猕猴桃,味香甜,品质佳,适口性好,质地细而果汁多。果皮绿褐色,果皮薄,易剥离,食用方便。

红阳

上市时间:8月上旬

主要产区:四川、陕西、甘肃、山东等地

特点:1989年培育,鲜果横剖面沿果心有紫红色线条呈放射状分布,故称“红阳”。肉质鲜嫩、香甜清爽,果心小,果味浓。

金艳

上市时间:10月上旬

主要产区:四川等地

特点:1984年培育出的黄肉猕猴桃,果子光滑、茸毛少,肉质细嫩多汁。硬度大、耐贮藏,货架期长,与新西兰品种“海沃德”相当。

【芒果】

桂热芒82号

上市时间:7月下旬

主要产区:广西、贵州、云南等地

特点:诞生于2004年,果皮淡绿色,果肉黄色,细滑多汁,纤维极少,味甜蜜、芳香。

热品16号

上市时间:每年7月

主要产区:贵州、海南、广西等地

特点:2021年培育的新品种,果实呈椭圆形,向阳面有红晕,果肉颜色橙黄,纤维极少。

截至目前,我国已收集芒果1040份种质资源,包含引进品种种质300份,居世界第二位,仅次于芒果原产地印度。

【桃子】

中油4号

上市时间:6月中旬

主要产区:华北、华南等

特点:诞生于2003年,果实近圆形,缝合线较浅,质地细,耐贮运。

中蟠11号

上市时间:7月中下旬

主要产区:长江以北地区

特点:诞生于2013年,果实扁平,果皮有毛,果面60%以上着鲜红色晕。果肉橙黄色,硬溶质,风味浓甜,有香味,粘核。

锦绣黄桃

上市时间:8月中旬至9月上旬

主要产区:山东、河南、陕西、上海等

特点:1973年诞生,食时软中带硬,甜多酸少,水分中等,风味诱人。

春美

上市时间:6月中下旬

主要产区:江苏、安徽、浙江、江西等

特点:2008年诞生的全红型白肉桃品种,硬肉,鲜红透亮,果肉白色肉质细,口感脆、风味浓甜。

新京报记者 王思炀

编辑 郭铁

校对 刘越

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