最全食物性质表，是寒是温一目了然，各有禁忌，建议收藏细读

在国医领域，食物分为五种性质——温、热、寒、凉、平。

很多女生都知道在生理期不能吃香蕉，这就是因为香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。

而女生在生理期是要“远寒凉”的，当然不只包含温度上的凉，也包含性质上的。

那么除了香蕉，其他我们常见的食物都是什么性质的呢？食用的时候需要注意些什么呢？老任带你来认识一下。

一、 热性

1、豆类：扁豆、大豆及大豆制品。

2、蔬菜类：青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。

3、肉类：羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。

4、鱼类：带鱼、鲫鱼、黄鳝。

5、水果类：山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果、红毛丹、榴莲、金橘、水蜜桃、李子、芒果、温州蜜柑、红桔、南丰蜜桔、槟榔龙眼、大枣、杨梅、核桃、杏子。

6、坚果类：栗子、核桃、葵花籽、荔枝干、桂圆。

8、调味品类：酒、醋、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。

9、其他类：肉桂、精白面、豆油。

食用须注意：体质偏热，像湿热质的人，不适合吃。热性及温性食物都容易使身体发热，可增加人体活力，改善寒性体质者的身体机能，如辣椒、羊肉等。但如果热性体质者吃了热性食物，则容易引起身体的亢奋，造成肿胀、充血及便秘等不适。

二、 温性

1、谷类：高梁米、刀豆、糯米。

2、蔬菜类：韭菜、芥菜、油菜子、韭子、香菜、南瓜、木瓜、大葱、葱头、蒜苗、蒜苔、柿子椒、香菜、南瓜、茴香。

3、调料类：葱、大蒜、生姜、醋、八角、花椒。

4、水果类：山查、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃、木瓜。

5、肉类：鸡肉、鸡肝；羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、羊奶；牛骨、牛油；鹿肉。

6、水产品：海参、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼、蚶、鳙鱼、草鱼。

7、酒类：黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒。

8、坚果类：杏仁、栗子、大枣、胡桃仁。

9、其他类：人参。

食用需注意：温性食物性质和热性食物类似，但比热性食物要温和些，如芥菜、鸡肉，适合寒性体质的人食用。对于热性体质的人而言，则和热性食物一样，需要小心食用。

三、 平性

1、谷类：大米、玉米、红小豆、黑豆、扁豆、蚕豆、白豆、花生、花生油、黑芝麻。

2、干果干菜类：白果、百合、木耳、白木耳、花生、莲子、芡实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄。

3、水果类：葡萄、栗子、青枣、苹果、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、酸梅、海棠、菠萝、无花果、熟菱角、熟荸荠、无花果。

4、蔬菜类：胡萝卜、山药（微寒）、土豆、卷心菜、番茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。

5、肉蛋奶类：猪肉、牛肉、牛肝、牛肚、牛奶、鸡蛋、羊肺、猪肉、鹅肉、甲鱼、泥鳅、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋。

6、水产品类：乌贼鱼、海蜇、鲤鱼、鲫鱼、海鳗鱼、鳖、海蜇、青鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、鲍鱼。

7、其他类：地瓜、枸杞、芋头。

食用需注意：平性食物是最无伤害性的，适合各种体质的人食用，如土豆、青枣等。

四、 凉性

1、谷类：小麦(皮寒肉热。皮和肉一同磨粉称为全麦面，性在微凉与平之间。小麦去皮磨为精白面富强粉后，变为热性)、大麦、绿豆、豆腐、芝麻油。

2、干菜类：蘑菇。

3、蔬菜类：空心菜、苦瓜、茄子、冬瓜、丝瓜、黄瓜、菠菜、苋菜、白菜、萝卜、芹菜、生菜、藕、竹笋。

4、水果类：桔子、苹果、芒果、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、酸柳丁、火龙果。

5、肉蛋类：羊肝、牛蹄、鸭肉、鸭蛋、鸡蛋清(蛋白)。

6、茶类：茶叶(茉莉花茶除外)、茶油。

7、水产品类：黑鱼、河蟹、泥螺、文蛤、蛏子、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊。

8、其他：绿豆、豆腐、牛奶、豆豉。

食用需注意：凉性食物性质和寒性食物类似，但比寒性食物温和些，如火龙果、小麦等。凉性食物可以清热，适合体质燥热的人食用，而寒性体质的人要小心食用寒性及凉性食物。

五、 寒性

1、调味品类：食盐、面酱、酱油、白矾。

2、水果类：香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、金丝瓜、杜梨、猕猴桃、甘蔗、无花果、甜瓜（香瓜）。

3、蔬菜类：藕（生）、马齿苋、莼菜、鱼腥草、芦荟、海带、菜瓜、紫菜、草菇、黄豆芽、绿豆芽、苦瓜（生）、竹笋（微寒）、海藻、黄瓜。

4、海产品：海带、海藻、海螺、螃蟹，蚌肉。

5、肉类：螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、乌鱼、章鱼、海粉、蚌肉、蚬（河蚬）、田螺（大寒）、蛏子、泥螺、蜗牛、獭肉、螺蛳、鸭血、马肉、蚯蚓、羊蹄、鸭血、鸭肉。

6、蛋类：松花蛋、鸭蛋（性微寒）。

7、茶类：普洱茶。

食用需注意：寒性及凉性食物都能清凉消热，具有泻火及消炎的作用，寒性食物能够改善热性体质者的失眠、肿胀及炎症等问题。但寒性体质者吃了这类食物，会使畏冷、畏寒、风湿等问题更为严重。

好了，今天关于食物寒凉性质的分享到这里就结束了，希望大家在生活中能多些注意，祝大家在2019年新的一年无病痛。

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