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虫草花:号称“免疫卫士”!强免疫少生病,烧汤最开胃,吃嘛嘛香

 

话说,最近阳转阴的人多了起来,大街上也有了往日的热闹了,但是不要放飞自我,听说还有其他的毒株也易感染,所以从此刻起,带好口罩,好好休息,多喝水,饮食营养要均衡,增强身体免疫力才能击败病毒。

之前常建议大家三餐中要多加一份“菌菇”,今天就为大家推荐菌菇中的特殊存在者,也是最不像菌菇的虫草花

虫草花营养丰富,民间更是称之为“不老草”,虫草花中含有“虫草素”和“虫草多糖”物质,它们可以让人体免疫系统中巨噬细胞的活性更强,有助于提高人体免疫力,起到抗病抗肿瘤,修复受损肝脏的作用,同时亦有改善睡眠,润肠通便的好处。

常说春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾,虫草花就有很好的养肾补肾的作用,通过熬煮成汤,虫草花中微量元素,氨基酸等溶解到汤水中,有修复肾膜,排出肾内毒素,改善肾功能障碍。

最后别忘了,虫草花也是止咳平喘,润肺润燥的一把好手,最近经常咳嗽的可以多吃一点。

前文说了,虫草花最佳吃法还是煲汤,其很多营养会溶解于汤水中,比如炖鸡汤,炖排骨汤等等,今天解锁一道“素汤”,用多种“菌”类食材搭配而成,酸辣开胃,吃嘛嘛香身体才能好的更快!

——三丝酸辣汤——

食材准备:干虫草花一把,金针菇一把,干木耳少许,火腿肠一块,香菜,鸡蛋两个,香醋5汤匙,胡椒粉1汤匙,香油,食盐,水淀粉

第一步:干虫草花先用清水浸泡1个小时,而后淘洗干净备用,如果有鲜的虫草花更好。

第二步:再依次准备金针菇一把清洗干净,干木耳少许充分泡发后切成木耳丝待用,准备火腿肠一块切成丝待用。

第三步:锅里直接烧水,烧开后将火腿丝,金针菇,木耳丝,泡好的虫草花全部下锅,烧开后加入食盐调味,继续煮3分钟左右。

第四步:干淀粉中加入凉水搅匀成水淀粉,慢慢的淋入锅内,同时保持大火用勺子搅拌,直至汤汁呈现不稀不稠的“米汤”状态即可。

第五步:两个鸡蛋打散后淋入锅中,再来少许鸡精搅匀即可关火。

第六步:汤碗中加入香菜碎,胡椒粉1汤匙,香醋4汤匙,香油一汤匙,再将烧好的汤汁浇入碗内,用勺子搅拌均匀就可以开吃了。

酸辣开胃,三丝葱脆口感好,饭前来一碗立刻就打开了味蕾,吃什么都香!

——阿胡的烹饪窍门——

再简单的菜肴也有烹饪小技巧:用干虫草花烹饪时,要注意虫草花的质量情况,防止有霉变和灰尘严重的。

给汤汁勾芡时要注意,锅内要保持大火,边淋入芡汁边搅拌,直至汤汁呈现似稠非稠的“米汤”状即可。

我是阿胡的小食光,一个喜欢研究美食别样吃法的饕餮食客!病毒“最怕”虫草花,可以提升免疫力,镇咳平喘,烧汤酸辣开胃,吃嘛嘛香了,身体才恢复更快!

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