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秋季,不管有钱没钱,此果要多吃,含17种氨基酸,营养全面降秋燥

 

导语:秋季遇见此果别手软,营养极高,比吃葡萄香蕉强,煎鸡蛋饼吃真香!

金秋时节,硕果累累,瓜果飘香!在丰收的秋季,我们可以吃到很多甜美多汁的应季水果!虽然秋天的天气很凉爽,但是气候却比较干燥。受到“秋燥”的影响,人体很容易出现皮肤干燥、易感冒、易上火等情况。因此,在干燥的秋天,我们除了要多喝水,注意保暖之外,还要多吃一些应季水果,来补充体内所需的水分和营养。

秋季的应季水果种类繁多,在各种水果中,我家最爱吃的就是苹果了!俗语说:“一日一苹果,医生远离我”。苹果酸甜适口,营养丰富,有“水果之王”和“智慧果”的美称。苹果富含苹果酚、17种氨基酸、维生素B、维生素C、维生素H、果胶、叶酸以及钙、磷、钾、铁、锌等微量元素。

秋季,不管有钱没钱,此果要多吃,含17种氨基酸,营养全面降秋燥!秋季常吃苹果,不仅可以生津止渴、润肺去燥、健脾养胃、润肠通便,还有预防胆结石、预防骨质疏松症、预防早老性痴呆、保护前列腺、保护牙齿、美容养颜、补脑养血、宁神安眠等功效!苹果除了可以直接食用以外,还可以制作成各种美食!下面,厨娘就与大家分享一下,苹果鸡蛋饼的做法!

【苹果鸡蛋饼】

准备食材:苹果、鸡蛋、面粉、食用油。

具体做法:

1.取一个苹果,清洗干净后,先用去皮器将表皮去掉,再用刀将苹果切成小块,边切边将切好的苹果块装入碗中,加入适量的清水,防止苹果氧化变色。

2.苹果全部切好后,将碗内的水全部倒掉,打入一个鸡蛋,加入适量的面粉,用筷子朝一个方向搅拌均匀,搅拌成稠一点的面糊。

3.平底锅加油烧热,油热后,调为小火,用勺子舀上4勺面糊,分别放入锅中,彼此之间要留有一定的空隙,再用铲子将每一团面糊都摊成圆饼。

4.将饼胚煎至定型以后,用铲子翻一下面,这样来回翻4-5次,煎至两面金黄后关火,装盘以后,加入适量的番茄沙司,涂抹均匀后,即可食用。

【挑选苹果小妙招】

1.看颜色:在购买苹果时,不要选全红或者是偏绿的苹果,全红的苹果可能含有软化剂,偏绿的苹果成熟度不够,自然成熟的优质苹果,受自然光照影响,颜色应该是红中带黄,这样的苹果脆甜多汁,特别好吃!

2.掂重量:取两个同等大小的苹果放在手中,掂一下重量,偏重一点的苹果水分足,比较新鲜,轻一点的苹果含水量较少,新鲜度也要差些。

3.闻味道:自然成熟的苹果,散发着淡淡的果香,越香的苹果就越好吃,如果闻起来没有什么香味,那样的苹果就不要购买。

4.尝一尝:在购买苹果时,如果商家允许,可以选一个苹果,让商家切开,品尝一下苹果的味道,自然成熟的苹果,脆甜多汁,甜中略带一点酸味,劣质苹果,皮厚,酸味大,水分少还不好吃。

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