快捷搜索：
互推传媒 > 电器 > 四川大爷晒酒柜，其中4款引来争议，行家：虽是便宜货，但很不错

四川大爷晒酒柜，其中4款引来争议，行家：虽是便宜货，但很不错

互推小编
 

邻居李大爷最近一直愁眉苦脸的，因为前不久他在网上分享自家酒柜的照片，没想到竟引来不少争议。

不少人觉得，他作为一个地道的四川人，竟然不喝五粮液剑南春，而是选一些听都没听过的酒，看起来品味很差。

也有人觉得，既然酒是自己喝的，那当然要选他喜欢的。

最后还是有几位行家露头说了几句公道话话，这件事才算暂告一段落。其中一位行家说的很精辟，他说李大爷这些酒，虽然便宜且名气不大，但酒质却很不错，平时自饮完全够格。

第一款：玉蝉大曲

这酒产自四川，因为地处北纬30度（黄金酿酒带），常年恒温恒湿，土壤中也含有多种矿物质，再加上这里的高粱颗粒饱满，水质干净呈微酸性，有利于微生物的滋长，所以这里有天然的酿酒优势。

玉蝉大曲就是在这种优渥的环境中诞生的，作为一款浓香型白酒，对于窖池的依赖程度是其他白酒所不能比拟的。

窖池时间越久，其含有多种有益微生物的生命系统越成熟，酿出来酒香气就越浓郁，而玉蝉的酒厂所拥有的百年老窖，有将近400口，从这一点上来看，它已经赢在起跑线上了。

用老窖池酿出的酒，窖香浓郁舒适，酒体中带着明显的花果香和窖陈味，虽然刚入口时有一瞬间的爆辣，但后味清爽甘甜，喝起来有种酣畅淋漓的感觉。

虽然价格便宜，却是完全拿得出手的好酒，不少四川人，打火锅的时候手边都会放一瓶它。

第二款：木台厚道酒

这个是产自贵州的老酒，贵州的地理环境跟四川有点异曲同工之妙，而且这里还有特殊的黑土壤，和微生物丰富的赤水河，也十分有利于酿酒。

它的酒厂成立的时间也比较早，上个世纪就已经在赤水河旁边建厂了，对面就是茅台厂，说起来，它跟茅台还有些不解之缘。

先是原料上两者用的是一样的糯性红缨子高粱，工艺上也是相同的12987，都是耗时1年酿制，不过这酒为了让酒体更加成熟，将陈放时间从3年延长到了5年。

有了好基酒就需要有好的勾调师，不然就跟好菜没有好厨子一样，这酒的勾调师是茅台八仙之一的冯小宁。

她作为茅台老厂长李兴发唯一的女徒弟，将“李氏勾调法”的精髓掌握的滚瓜烂熟，因此她也担任了30余年茅台的主勾调师。

这酒在她的小批量勾调下，茅酱风格突出，香气更加协调自然，浓郁的酱香味中，还复合着粮食的焦糊香和花果香，醇和细腻，咽下时爽快舒畅，一点也不辣嗓子，回味悠长。

第三款：孔府家酒

它是孔子故里——山东曲阜产的酒，山东素来有“一县一酒”的说法，各家酒厂争奇斗艳几十年，向来是只挣第二，没有第一。

而这里之所以能诞生如此多的好酒，主要是因为酿酒历史悠久，根据史料记载，这里在2000多年前酒开始酿酒了，中间一直没断过代。

孔府家酒诞生在这种环境中，还能混得有头有脸，酒质自然是不必多说的，上世纪80年代它就已经获奖无数了，先是在评酒会上被评为优质酒，随后连续两年在国外大赛上获奖，而且还是同时期白酒出口量第一。

这酒的粮食香气比较明显，入口后能感觉酒体很丝滑，没什么刺激感，绵软有甜味，口感很干净，喝完后香气持久。

第四款：晋泉高粱白

山西也位于黄金酿酒带附近，地理位置优越，当地好酒不少，它是其中之一。别看这酒包装简陋，但人家历史还挺久的，能追溯到唐宋时期。

不过因为包装几十年没变过，朴素到有点简陋，这也给不少人造成了错觉，会误认为它是酒质不好的酒。

它的酿造技术用是百年间流传下来的地缸分离发酵法，原料以山地本地的高粱为主，酿出来的酒透明清澈，香气典雅中带着清新，隐约能喝出来汾酒的清香，但细品之下又有区别于汾酒的醇厚甘甜感。

山西老一辈很是喜欢它，不少懂酒的外地人去旅游时，也会带上几瓶回家，所以可别因为它价格便宜就小瞧了它。

说到底，李大爷喝的既是酒也是自己已经逝去的时光，这种不以价格论品质的酒，才是最宝贵的。

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]


互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产，如需转载，请联系版权方授权，如有内容如侵犯了你的权益，请联系我们进行删除！

如若转载，请注明出处：http://www.hfwlcm.com/info/132382.html

相关文章

友情链接 区块链 逾期资讯 交易所网 债务逾期 上海企贷客