快捷搜索：
互推传媒 > 酒类 > 聊聊收藏酒的那些事，别再花钱交学费了

聊聊收藏酒的那些事，别再花钱交学费了

互推小编
 

最近有很多酒友喜欢收藏酒，大概分三个目的，囤新酒喝老酒、爱好收藏集邮、增值投资。

当中有老司机，也有不少小白，往往是这些小白，钱多经验少，花钱交学费。

张弓、鸭溪窖、林河珍酒、黄河楼光瓶、孙府家酒

今天就跟大家分享一下收藏酒的心得， 废话不多说，直接上干货

1、50度以上纯粮食酒，只是长期贮藏的最低标准。

这个就不详细解释了，这是一个常识，基本上酒友们都懂。

2：需要收藏纯粮固态发酵的粮食酒。

之所以选择纯粮固态发酵的白酒是因为纯粮固态发酵的白酒，在自然发酵的过程中产生的酸脂醇醛等成分是在储存过程中会随着时间的推移发生酯化反应等，让酒水的口感更加的柔和。固态法白酒，每一个香型的固态法的标号都不一样，可以参考图片内容，常见香型都有。

3：不同的白酒香型，有不同的最佳饮用时间。

  • 清香型：存放1~3年就有很适合饮用。再继续存放，意义不大，酒质变化不明显。
  • 浓香型：存放3~5年就有很不错的口感，再继续存放，酒质的优化就慢慢变缓。
  • 酱香型：适合长期存贮存，最佳的口感是15年，再继续存放，最大价值是作为调味酒。
  • 还有其他的，欢迎酒友列举~

4：收藏的酒体品质是关键（重点，敲黑板）

不是所有的老酒就是好酒，不是所有老人就是好人。如果一个酒的基础不好，存放时间越长，反而原本的瑕疵越明显。

所以我们选酒的时候，酒的品质最重要。

收藏酱香酒，最好要选坤沙工，其次是碎沙与翻沙、至于窜香酒就不要考虑。

什么十年王子赛飞天，这是忽悠人的话。酒质不一样，时间也改变不了基因。

但又如何区别坤沙与碎沙的酒呢？

碎沙与坤沙酒相比，酒在口中，酱香、焦香、花香不是很明显，比较模糊。口感单一。

一般大品牌坤沙酱香酒都是在200元/瓶多以上。

正宗的大曲坤沙酒是按12987工艺，3~5年方可出品

5：贮存的容器与环境不可大意。

最佳贮存的方式就是酒库的陶坛，在酒库里长年累积了丰富的微生物。这些微生物就是最佳的酿酒师。郎酒就是因为有一个天然的地宝洞而出名。陶坛装酒也是利于微氧作用，把一些刺激性的分子排斥出去。所以我们看到一些酒库老坛表面上有很多坑坑洼洼小孔。

最近很流行封坛酒，像杭州马、米粥雷、奶茶东这些大佬都在茅台酒厂有封坛酒。

不爱钱的杭州马 爱上喝茅台酒

白酒在收藏过程中一定要做好瓶口的密封，一旦出现跑酒的情况，那这瓶酒基本上就废了，储存的环最好是恒温条件，避光，不要让阳光直射到，不要和刺激性气味的物体放在一起，更不建议轻易把白酒埋到地下储存，白酒埋到地下是需要经过特殊处理的，需要更加专业的方法，否则的话会让酒水有土腥味。

6：选择知名度，大品牌

大厂买嫡系，嫡系买代表。酒质有保障，更重要是十几年过去了，也有人知道这个是什么酒，方便以后好出手。

百酒百味，适合才对味，不论是喝酒还藏酒，都要量力而行。

再次强调，酒最大价值是喝，不是摆放，只有喝高兴了，开心快乐才是最值钱的！

少喝酒，喝好酒，健康喝酒，喝健康酒！

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]


互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产，如需转载，请联系版权方授权，如有内容如侵犯了你的权益，请联系我们进行删除！

如若转载，请注明出处：http://www.hfwlcm.com/info/104506.html

相关文章

友情链接 区块链 逾期资讯 交易所网 债务逾期 上海企贷客