状元红，女儿红，花雕分别是什么酒。它们有什么区
首先它们都是黄酒，黄酒是我国历史最悠久的酒类，是以大米或小米等谷物为原料，经过蒸煮、糖化和发酵、压榨过滤而成。酿酒原料，南方以大米为主，北方以小米为主。我国绝大部...
如何3分钟内挑选一瓶不错的白兰地？
白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为"烧制过的酒"。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，...
中国考古团队在周代墓地研究发现东亚所知最早果酒
中新网北京3月17日电 (记者 孙自法)在源远流长的中国酒文化中，果酒酿制此前一般认为始自汉代葡萄从西域传入之后。不过，这一认知已被最新一项考古研究成果所打破。中国科学院大...
喝葡萄酒可降低新冠感染风险？权威机构发布47万+受
近日，疫情防控措施优化调整，烟火气的回归让人感觉亲切又温暖。关于“如何做好个人防护”、“如何提高抵抗力”等话题被人们热议。日前，一项来自英国生物银行（UK Biobank）的研...
探索红酒背后的迷人科学
红酒是世界上最受欢迎的酒精饮料之一，因其浓郁的风味、浓郁的香气和潜在的健康益处而受到数百万人的喜爱。 然而，红酒不仅仅是它的味道和享受。 在这篇科普文章中，我们将探索...
黄酒之乡为“国酿”立法 解读绍兴黄酒的保护与发展
黄酒行业酿酒大师胡志明 茹拥政供图黄酒行业酿酒大师胡志明 茹拥政供图中新网绍兴10月1日电 (方堃)历时一年半时间制定完善的《绍兴黄酒保护和发展条例》(以下简称《条例》)，经浙...
6款喝的起，不上头，口感好的酱香白酒，自饮待客都
酱香型白酒是我国三大传统白酒香型之一，白酒的江湖，在经历了清香型白酒独占鳌头，浓香型白酒独霸天下的时光后，终于熬到了如今的“酱酒热”，酱香白酒酱香突出，幽雅细致，...
白酒也会过期？存了15年的白酒还能喝吗？行家：并
白酒被称为“液体黄金”，在大众的认知里，白酒是越放越香，越放越值钱。我们经常可以看到一些20年、30年甚至50年的酒卖出天价，那么白酒真的是越久越好喝吗？有这样一则新闻：...
啤酒企业上半年成绩单：“价增量减”下销售复苏，
澎湃新闻记者 汪琦雯今年上半年，龙头啤酒企业“价增量减”特征明显，第二季度啤酒销售复苏。据国家统计局数据，今年上半年，受疫情影响，国内啤酒行业产量同比下降2%。而受益...
怎么喝红酒对身体最好
无论是专业的品酒师还是资深的红酒爱好者，再或者是对葡萄酒单纯喜欢的入门小白，喝红酒无非是为了增添生活情趣，让身体更健康。所以，今天来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享有...